طريقة علمية مبسطة لحساب إحتياجنا من الطاقة ( برنامج غذائي ),,
هذه طريقة علمية مبسطة لحساب إحتياجاتنا من الطاقة وهي السعرات الحرارية التي نحصل عليها من الأغذية التي نتناولها :
حساب إحتياجات الطاقة : 1) معدل الإيض الأساسي : يعرف بأنه كمية الطاقة اللازمة للأفعال اللاإرادية في الجسم والتي تشمل دقات القلب والدورة الدموية والتنفس ..............ألخ .fficeffice" /> وكمية هذه الطاقة = 1سعر حراري x وزن الجسم x 24
2) طاقة النشاط : وهي عبارة عن الطاقة اللازمة للأنشطة العضلية وتقسم إلى
أ/ 20% من الإيض الأساسي للشخص الدائم الجلوس .
ب/ 30%من الإيض الأساسي للشخص قليل النشاط .
ج/ 40%من الإيض الأساسي للشخص متوسط النشاط مثل الموظف العادي .
د/ 50% من الإيض الأساسي للشخص شديد النشاط مثل الرياضي . 3) التأثير الديناميكي للأغذية : وهي الطاقة اللازمة لعمليات الهضم والإمتصاص ونقل الغذاء داخل الجسم وإستعمالها من قبل الإنسجة الحية على شكل طاقة . التأثير الديناميكي للأغذية = 10%( طاقة النشاط +معدل الإيض الأساسي )
.............
ومن هذه النقاط الثلاث نحصل على إحتياج الشخص من الطاقة مقدرة بالسعرات الحرارية . هذه السعرات الحرارية يجب أن يحصل عليها الإنسان من غذائه اليومي كالتالي :
55% من الكربوهيدرات 30% من الدهون 15% من البروتين
ويوجد هناك نظام يسمى نظام البدائل الغذائية . والمقصود بالبدائل مجموعات من الأغذية تتساوى فيها كميات الكربوهيدرات والبروتين والدهون في كل وحداتها . وهناك 6 مجاميع في نظام البدائل الغذائية على النحو التالي :
أولا : بدائل الفاكهة :
نجد أن كل بديل واحد يعطي الجسم 10جم كربوهيدرات . ومنها تفاحة : حبة متوسطة , برتقالة : حبة متوسطة , الموز : نصف حبة , تمر : 2حبة , كرز 10حبات , عصير : نصف كوب , مشمش : 2حبة متوسطة .
ثانيا : بدائل الخضروات :
نجد أن كل بديل يمد الجسم 5جم كاربوهيدرات و2جم بروتين وتوزع مجموعة الخضروات إلى مجموعتين أ و ب .
مجموعة أ : وهي التي تعطي الجسم السعرات الحرارية مثل سبانخ : نصف كوب , بامية : نصف كوب , كوسة : نصف كوب .
مجموعة ب : وهي التي لاتمد الجسم بالسعرات الحرارية مثل الخيار والخس .
ثالثا : بدائل الحليب :
نجد أن كل بديل واحد من الحليب الفرز يمد الجسم بـ 12جم كربوهيدرات و8جم بروتين ومنها حليب فرز : كوب , لبن زبادي : كوب , حليب مجفف : 4إلى 5 ملاعق كبيرة , حليب مكثف : نصف كوب ,
أما بالنسبة للحليب كامل الدسم فيعطي 10جم دهن للبديل الواحد بالإضافة إلى النسبة السابقة .
رابعا : بدائل الخبز :
كل بديل يمد الجسم بـ 15جم كربوهيدرات و 2جم بروتين ومنها
الخبز : ربع رغيف , الأرز : نصف كوب , مكرونة : نصف كوب , بطاطس : حبة متوسطة , الفاصولياء والبازلاء والعدس : نصف كوب ( أدخلت هنا لأنها غنية بالكربوهيدرات ) .
خامسا : بدائل اللحوم :
كل بديل يعطي الجسم 7جم بروتين و3جم دهن .
اللحوم ( دواجن ـ سمك ـ لحوم حمراء ) : 30جم , بيض : بيضة واحدة , الجبن : 30 جم
سادسا : بدائل الدهن :
كل بديل يمد الجسم بـ 5جم دهن .
الزيوت : ملعقة صغيرة , الزيتون : 5حبات , المكسرات : 6حبات
· ملحوظة مهمة :
1جم بروتين يمد الجسم بـ 4سعرات حرارية .
1جم كربوهيدرات يمد الجسم بـ 4سعرات حرارية .
1جم دهون يمد الجسم بـ 9سعرات حرارية .
نأتي إلى طريقة الحساب :
مثال : شخص وزنه 70 كجم يمارس نشاطا شديدا , كيف نستطيع حساب إحتياجه من الطاقة وتحويلها إلى جرامات ؟
إحتياجات الطاقة :
معدل الإيض الأساسي = 1× 70× 24= 1680 سعر حراري
الطاقة اللازمة للإنشطة العضلية = 50% × 1680 = 840 سعر حراري
الخلاصة : هذا الشخص يجب أن يحصل على 2700سعرحراري كل يوم موزعة بالنسب الموضحة أعلاه وإذا زاد عن هذه الكمية فسيحصل لديه زيادة في الوزن وإن نقص عن هذه الكمية فسيحصل له إضرار لأن هذه هي الطاقة الأساسية التي يحتاجها الجسم ,,
هذه طريقة علمية بسيطة لحسات إحتياجنا من الطاقة التي نستمدها من غذائنا اليومي ,, آمل أن يستفيد منها الجميع ولكم جميعا تحياتي ,,
ما شاء الله يا راشد صاير أخصائي تغذيه
صباح اليوم بالرادو يقولون ان الموضه الجديده لدى الشباب هي النحافه
وعلى فكره يوجد جهاز يقيس نسبة الدهون بالجسم لو ربعنا يشيكون عليه
تطلع بلاوي
العناصر الغذائيه تنقسم الى 7 أقسام هي :
1- الكربوهيدرات 2- البروتينات 3- الدهون 4- الماء
5- الأملاح المعدنيه 6- الفيتامينات 7- الألياف الغذائيه
وتختلف حاجة الجسم لهذه العناصر الغذائيه حسب :
1- العمر 2- الوزن 3- درجة النشاط
والبرنامج الغذائي السليم يساعد الشخص على تحديد الكميات المناسبه من العناصر الغذائيه
حسب حاجة الجسم لاعطاء افضل النتائج في المحافظه على تغذيه متوازنه ووزن مناسب .
ومن اهم العناصر والتي بدورها تؤدي لزيادة الوزن في جسم الانسان :
الكربوهيدرات
وتسمى بالنشويات , وتتحول بعد الهضم والامتصاص في الجسم الى سكريات أحاديه ( جلوكوز )
وتستخدم كوقود مباشر لامداد الجسم بالطاقه الفوريه ويخزن جزء منه على شكل جلايكوجين في
الكبد والزائد منه يخزن في الانسجه الدهنيه في الجسم .
البروتينات
تتحول بعد الهضم والامتصاص الى حوامض أمينيه ويعاد تركيبها الى بروتينات داخل العضلات
والانسجه والزياده منها تتحول الى جلوكوز وهذا لجلوكوز اما أن يستهلك بشكل طاقه
أو يخزن بشكل دهون .
الدهون
بعد الهضم , والامتصاص تتحول الى حوامض دهنيه ثم الى جلوكوز والذي يستهلك بشكل طاقه
أو يعاد تخزينه بشكل دهون .
وتعتبر هذه العناصر الغذائيه الثلاث مولدات الطاقه في الجسم وفي التغذيه المتوازنه يجب ان تكون
نسبة امداد الطاقه للجسم من هذه المصادر كالتالي :
60 % من الكربوهيدرات
25 -30 % من الدهون
10 -15 % من البروتينات
والسمنه هي عباره عن زياده في وزن الجسم عن الحد المقبول صحياً
وذلك بسبب عدم التوازن بين الطاقه الداخله للجسم عن طريق الغذاء والطاقه المستهلكه عن
طريق طاقة النشاط وطاقة التمثيل الاساسي .
ويمكن تلخيصها بأنها زياده في الوزن بمقدار 15 -20 % عن الوزن المثالي .
هذا ما لدينا الان واذا اعجبتكم فكرة تخفيف الوزن ممكن اني ازودكم ببرنامج
غذائي لمدة اسبوع ويمكن تكراره عدة مرات حتى الوصول الى الوزن المناسب
بين يديّ كتابٌ يتحدث عن هذا الموضوع. لكن الجدير بالذكر أنالهدفَ يجبُ أن يكونَ الحصول على جسمٍ صحي و ليس فقط نحيف. و بالتالي يتحدث الكتابُ، الذي أشرتُ اليه ، الى برنامجٍ رياضيٍ مصحوباً مع مثيله الغذائي.
الله يعطيك ألف عافية اخوي سهل على الإضافة
ونحن بإنتظار برنامجك من أجل فيو
لكنني ما زلت أشعر بأنني في إحدى محاضرت "الغذت" ولكن ينقصني كتاب السجينة لأقرأه
أولاً انا الماسه الزرقاء ولست ماسوه
ومن ناحية كلمة "غذت" فهو إحدى الإختصارات المعتمدة من قبل K.S.U لتسمية المواد التي ندرسها
وغذت المقصود بها التغذية وهي أحد المواد العامة التي ندرسها في تخصصنا
مرحبا بكم جميعا وأهلا وسهلا بكم ,,
بداية أحمد الله أن هذا الموضوع لاقى إستحسانكم وأشكركم على تجاوبكم ,,
الأخ : سهل 888
إقتباس
ما شاء الله يا راشد صاير أخصائي تغذيه
تقدر تقول ومنكم نستفيد ,, مرحبا بك وبمرورك وبإضافاتك المميزة ,,
الأخ القاضي :
إقتباس
الله يهديك بس يا راشد ... ليه تقلب المواجع
مرحبا بالقاضي : والله يهدي الجميع لمايحبه ويرضاه وسلامتك ياغالي من المواجع ,,
فالمواجع إن كنت تعني بها مشكلة في الوزن فمثل ماقال مديرنا سهل أرسل لنا معلوماتك كاملة وأبشر بالحل اللي يرضيك ,, أما إن كنت تقصد بها ذكريات الدراسة فهذا شئ ثاني ,, لك تحياتي وشكرا على مرورك وتشريفك ,,
الأخت : الماسه الزرقاء:
شكرا على مرورك وتشريفك
إقتباس
موضوع رائع ومفيد اخوي راشد
شكرا ,, ونتمنى الفائدة للجميع ,,
إقتباس
ولكنني أشعر بأنني في محاضرة "غذت"
وهي كذلك ,, ذكريات حلوة
رب يوم بكيت منه فلما ,, صرت في غيره بكيت عليه
تحياتي لك ,,
الأخت : كادي
إقتباس
ماشاء الله أخوي راشد وش هالموضوع الرائع
مشكوووور والله يعطيك العافيه
شكرا لك على هالإطراء والله يعافيكي أكثر ولا شكر على واجب ,,
تحياتي لك وشكرا على هالمرور الرائع ,,
الأخ :سهل 888
مرحبا بك مرة أخرى ,,
شكلك متخصص أكثر ,, يعطيك العافية على إضافتك الرائعة والمميزة والتي زادت الموضوع ثراء ومعرفة
شكرا لك والله يعطيك العافية ,,
عزيزي القاضي :
مرحبا بك دائما وأبدا
إقتباس
يجبُ أن يكونَ الحصول على جسمٍ صحي و ليس فقط نحيف.
هذا هو الهدف الأساسي فالنحافة مرض كالسمنة أو أكثر ,,كذلك كلامك صحيح فلايوجد برنامج غذائي ناجح بدون برنامج رياضي ,,
الأخ : راسن
مرحبا بك وأهلا وسهلا
إقتباس
طيب ياخوانا ما في وصفات للتسمين
طبعا يوجد وصفات لزيادة الوزن إذا لم تكن النحافة لسبب مرضي ,,
إقتباس
بالله عجلوا بها علينا فيه ناس محتاجة
زودنا بمعلومات كاملة عنهم وأبشر بمايسعدك ,,
إقتباس
شكراً اخوي راشد ,,,,,,,,,,
عفوا وشكرا لك على مرورك وتشريفك ,,
تحياتي للجميع ,,
اريد ان اوضح نقطه ان الشخص بأمكانه زيادة وزنه ولكن لا يكون ذلك على حساب صحته
فزيادة الوزن وارده عبر برنامج غذائي متكامل اما مسألة ان تكون زيادة الوزن عباره
عن دهون متراكمه خلف الجلد فهذا السيئ في الامر
سنقوم بأذن الله بتزويدكم ببرنامج غذائي صحي ولكن دعونا نعي قليلاً
عن الاثر الصحي للغذاء السليم
طبعاً التوازن في الطاقه تعني أن الطاقه المأخوذه من الغذاء =
الطاقه الخارجه من الجسم + الطاقه المخزنه ( بشكل دهون و جلايكوجين )
وبأمكان آي شخص ان يستخدم مؤشر BMI لقياس تناسب الوزن مع الطول وهو يعني
دليل كتلة الجسم BMI : Body Mass Index = الوزن ( كجم ) / الطول 2 ( بالمتر )
ويمكن تفسير النتائج لهذه المعادله حسب الجدول التالي :