♨ مسابقة شيف المجلس العام ♨ - صفحة رقم 15 - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم

مهبول سامي2 · #211 23/07/2009, 05:19 AM

ما خلصت المسابقــه ؟؟
...................

R D H · #212 23/07/2009, 06:53 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحيه معطره بأجمل التوابل .. في حين كان البعض يعتبر أن رائحة التوابل عطراً ..

موضوع دسـم كدسـامة مايحتويه ..

صور تثبت بالدليل القاطع .. أنه لا مجال للمنافسة إلا حينما تكون طباخاً ماهراً .

صور تثبت بكل ماتحمله كلمة " تثبت " من معنى .. أنه لا مجال لبعض الشباب المستهبلين أن يخترعوا من الورد المجفف طعاماً يؤكل

!

صور تثبت .. أنه إن لم تكن تملك " طبخه رائعه " فلا تتجرأ وتنزلها هنا .. فلا وقت للمزاح بوجود طبخات عنيفه كالتي رأيتها !

مسابقه أعتقد وبشده ، ان الأسم الأفضل لها هو :

" سيـلي يا سعـــــابيــل "

حينما علمت بالمسابقة كنت أنوي فعلاً المشاركه ولو بطبق " خجول "

لكن بعد مارأيته .. لا أعتقد أني سأشارك ..

برغم من أن الفضاوه موجوده .. والجرأه موجوده .. والورد المجفف موجود

.. لكن أيضا .. الطبخات التي تسيل لها السعابيل .. موجوده ..

إلا أن كنتم تضعون اعتباراً لمشاركات الوالده .. بحيث أن توجه وتشرف هي وأكون أنا من أطبق و " أنثر الورد المجفف " ثم أصور .. وقتها من الممكن مشاركتي ..

3 طبخات فقط .. قليله جدا في ظل هذا العدد من الطبخات الرائعه ..

شاهدت الموضوع .. طبقاً طبقاً ..

طبخات مميزه .. مميزه .. مميزه ..

ومشاركات لطيفه من الأعضاء .. الله يوسع صدوركم بالعافيه ..

أما أنت يا حبيب قلبي ياعبدالله

فحينما حدثتني عن الصوره سابقاً تخيلت أنها ستكون " خبزة توست وبجوارها بعض الورد المجفف للزينه "

ولم أكن أتوقع أبدا حينما رأيت الصوره أنها ستكون عباره عن " ورد مجفف وبجواره خبزة توست ملقاه بالغلط وشكلها للزينه"

عالعموم ، كانت " رميه من غير رآمي "

فكرت أن أفعل مثلك وأقدم طبق ورد مجفف بالبيض

.. وتكون رميه من غير رآمي ..

لكن لا أعتقد أن هذا النوع من الرميات سوف يصيب .. بوجود رمآه ماهرون كأمثال المشاركين بأطباقهم هنا .

//

عبودي بس موذي ، هلالي وأعاني .. جبرني الوقت

فاجأتموني .. رائعين وربي يشهد

//

أيام هير ،، شموخ الهلال

حيرتموني .

//

متلثمه بالشماغ ..

أبهرتيني . ( لكن لا أرى أن الخيار والطماط مناسب وضعهما مع الرز مع وجود سلطه خارجيه ، ولا مناسبين للزينه ، لو وضعتي ورد مجفف لاختلف الأمر

)

//

هلاليه والعز عنواني ..

تُحفه فنيه !

//

احساس نمله ..

وكأن يوزرك هو الجواب لهذا السؤال " وش تحس به ؟! "

اعتبر مشاركاتك محاولة لأن تكون " رميه من دون رآمي "

//

وختام المسك ..

سديم

ماذا عساي أن أقول ؟!

أكله تنطق .. نعم تنطق .. ولتعتبريني مبتدئ في المديح .. واعذريني ..

واعتبري ماقلت .. هو وعد !

أما البقيه .. رائعين والله العظيم ..

////

موضوع .. " بوفيه مفتوح يجعلك تسعبل "

استمروا .. فأنا مستمتع ..

بارك الله فيكم جميعاً ..

والشكر موصول لكل من شارك .. ولكل من سيشارك .. ولكل الاستشاريات والمشرفين والذين يقفون خلف هذه الفعاليات ..

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عاشقه الزعيــم · #213 23/07/2009, 06:58 AM

..

الســلآم عليكـُــم ..

صبحكم الله بالنور والسرور <~ انجزي = خلصي

والله اني بلشت بعمري مدري وش اسدح لكم طبخه

قلت الناس مايبون الكلآفه وشوله اتكلف واتعب نفسي

وماشاء الله الرز مدهر بالمشاركآت مو يقولون سعر خيشة الرز ارتفع ؟

ورآكم فسقتوآ

اليوم وبحمد لله وفضله دخلت المطبخ وفسرت ذرعاني = لغير الحآيليين شمرت عن ساعيدي

وادخل المطبخ واقول للشغالات يطلعون برى وامي الله يطولي بعمره تدعي لكم تقول الله يجزآكم

خير ع الفكره الي خلتني ادخل المطبخ <~ طبعآ امي تحب تمزح لآني ساكنه بالمطبخ عن الحلف ما انام فيه بس

المهم صلحت صينيه حلى قهوة [ نمشي دورية انا وخواتي] كل يوم ع وحده القهوة وتجيب معاه شي ينبلع

بما انو عاشقه الزعيم ع سن ورمح صلحت حلى اليكم الصور

المقآدير :

باكيت شعيريه احمد وفي روآيه اخرى شعيريه باكستانيه

اصبع زبده

حليب نسلته

جبن كيري

زبده الفول السودآني

وهيرشي للشخآبيط

الطريقه :

تكسرين الشعيريه بيدينك <~ آجل برجولك

المهم انك تكسرينها تكسير دقيق طلعي كل الي بقلبك وفشي خلقك فيه تخيلها منصور البلوي

وبعدين سيحي ع النآر الزبده لحد ماتموع

واضيفيها ع الشعيريه وحركيهآ وبعدين جيبي حليب النستله و ملعقه [ حسب الرغبه ] زبدة الفول السودآني

واخلطيهآ وبعدين كوريهآ كآنها فوت بول

وحطي بالخلآط الباقي من الحليب النستله وجبن كيري وصبيهم ع الكور يعني شخمطي بالخلطه

وبعدها خذي الهيرشي وشخمطي مره ثانيه <~ صارت حصه فنيه لاولى ابتدآئي

ويمدحونهآ مع فنيـجيل قهوه

طبعآ لو بتشوفون الصور تقولون اني مصورته بنآدي الهلآل

بس جد توني احس انو ترمس القهوة كشخه بشعآر الهلآل

ابي اقترح ع الوآلده تكشخ فيه باقرب عزيمه

صوتوا لي وابشروا بعزكم <~ داخله انتخابات

..

همس الحراااير · #214 23/07/2009, 08:27 AM

صباح الخير على الجميع

والله اول ما شفت المسابقة قلت لازماشارك

مكرونه بالباشميل بالصور المتحركه

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-ك**** ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود
الباشميل
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

أولا : لعمل المفرومة :

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

لتحضير المكرونة :

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي

ثالثا : لتحضير الباشميل :

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :

لتحضير الصينية :

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ .

بالهنــــــــــا والعافيـــــــــــــــــة على كل الزعمــــــــــاء

مهبول سامي2 · #215 23/07/2009, 08:51 AM

السلاآم عليكم ..

همس الحراااير

http://forums.graaam.com/222149.html

8
8
8
8
ما أدري انتي نفس العضو اللي فوق ؟؟

أو انتشر بهالسرعه ؟

همس الحراااير · #216 23/07/2009, 08:56 AM

لا مو انا ...............................

بس اذا تبي ترى اسوي اطلق منها

همس الحراااير · #217 23/07/2009, 10:04 AM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة متلثمة بالشماغ


	وهذي الصورة جامعة فيها كبستي وسلطاتي << اذيتينا بكبستك ياخي كأن مافي الا انتي تعرفين تسوينها وش رااايكم تذبـــــــــــــــــــح صح ؟؟؟

اقول رجيتينا بهالكبسة والسلطات

ماعندك غيرها كل الموضوع

كبستي وسلطاتي

هههههههههههههههههههههه

والله امززززززززززززززززززززح
بس اقرقتينا بلكبسة بالله

كيف طعمها خخخخخخخخخخ

ردي لا تستحين عادي..

يعطيك العافية تحياتي: همس الحراااير

همس الحراااير · #218 23/07/2009, 10:09 AM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة عاشقه الزعيــم


	.. الســلآم عليكـُــم .. صبحكم الله بالنور والسرور <~ انجزي = خلصي والله اني بلشت بعمري مدري وش اسدح لكم طبخه قلت الناس مايبون الكلآفه وشوله اتكلف واتعب نفسي وماشاء الله الرز مدهر بالمشاركآت مو يقولون سعر خيشة الرز ارتفع ؟ ورآكم فسقتوآ اليوم وبحمد لله وفضله دخلت المطبخ وفسرت ذرعاني = لغير الحآيليين شمرت عن ساعيدي وادخل المطبخ واقول للشغالات يطلعون برى وامي الله يطولي بعمره تدعي لكم تقول الله يجزآكم خير ع الفكره الي خلتني ادخل المطبخ <~ طبعآ امي تحب تمزح لآني ساكنه بالمطبخ عن الحلف ما انام فيه بس المهم صلحت صينيه حلى قهوة [ نمشي دورية انا وخواتي] كل يوم ع وحده القهوة وتجيب معاه شي ينبلع بما انو عاشقه الزعيم ع سن ورمح صلحت حلى اليكم الصور المقآدير : باكيت شعيريه احمد وفي روآيه اخرى شعيريه باكستانيه اصبع زبده حليب نسلته جبن كيري زبده الفول السودآني وهيرشي للشخآبيط الطريقه : تكسرين الشعيريه بيدينك <~ آجل برجولك المهم انك تكسرينها تكسير دقيق طلعي كل الي بقلبك وفشي خلقك فيه تخيلها منصور البلوي وبعدين سيحي ع النآر الزبده لحد ماتموع واضيفيها ع الشعيريه وحركيهآ وبعدين جيبي حليب النستله و ملعقه [ حسب الرغبه ] زبدة الفول السودآني واخلطيهآ وبعدين كوريهآ كآنها فوت بول وحطي بالخلآط الباقي من الحليب النستله وجبن كيري وصبيهم ع الكور يعني شخمطي بالخلطه وبعدها خذي الهيرشي وشخمطي مره ثانيه <~ صارت حصه فنيه لاولى ابتدآئي ويمدحونهآ مع فنيـجيل قهوه طبعآ لو بتشوفون الصور تقولون اني مصورته بنآدي الهلآل بس جد توني احس انو ترمس القهوة كشخه بشعآر الهلآل ابي اقترح ع الوآلده تكشخ فيه باقرب عزيمه صوتوا لي وابشروا بعزكم <~ داخله انتخابات ..

اي قولي لها تكشخ فية عند الحريم

على الله ما تطلع لها وحدة من الشلة نصراوية

تسوي لها زحمة ويقلبون المسيار تشجيع

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

المهم والله احسب الثلاجة كاس ولي العهد

والصحن درع الدوري هههههههههه

والله ابداااااااااااااااااااااع

يسلموووووووووووووووووووووو

متلثمة بالشماغ · #219 23/07/2009, 10:22 AM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة همس الحراااير


	اقول رجيتينا بهالكبسة والسلطات ماعندك غيرها كل الموضوع كبستي وسلطاتي هههههههههههههههههههههه والله امززززززززززززززززززززح بس اقرقتينا بلكبسة بالله كيف طعمها خخخخخخخخخخ ردي لا تستحين عادي.. يعطيك العافية تحياتي: همس الحراااير

ههههههههههههههههههههه

عادي ياعمري امزحي من الحين لبكرة على قليبي زي العسل

طعمها اويلي ويلاه يدووووخ يهبببببببببببل

ويسحرررررررررررررررر

يذووووووووووووووووووووب

<< والى الان والهياط مستمر خخخ

اجل ماشفتي المفاجأة اللي راح اعرضها هينا بالموضوع

راح تموتيييييييييييييييييين عليهاااا

وعادي ياعمري تراني مااستحي ممزوع مني الحياء هههههههههه

امززززززززح بس عادي ياعمري تراني مااستحي على وجهي

قصدي يعني نو مسكل مدام هموسه

ياللع يعافيك ياعمري

همس الحراااير · #220 23/07/2009, 10:38 AM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة متلثمة بالشماغ


	ههههههههههههههههههههه عادي ياعمري امزحي من الحين لبكرة على قليبي زي العسل طعمها اويلي ويلاه يدووووخ يهبببببببببببل ويسحرررررررررررررررر يذووووووووووووووووووووب << والى الان والهياط مستمر خخخ اجل ماشفتي المفاجأة اللي راح اعرضها هينا بالموضوع راح تموتيييييييييييييييييين عليهاااا وعادي ياعمري تراني مااستحي ممزوع مني الحياء هههههههههه امززززززززح بس عادي ياعمري تراني مااستحي على وجهي قصدي يعني نو مسكل مدام هموسه ياللع يعافيك ياعمري

هههههههههههههههههههه يحليلك

بعدين وشو المفاجائة قولي لي

والله ما اقول لاحد

مدام مين ضحطتيني على هالكلمة

مشكورة حبيبتي على رحابت صدرك .....

همس الحراااير · #221 23/07/2009, 10:42 AM

والله التوتس عذبني لاني اساسا جوعانة يسلموووووووووووووووووووووووووو

همس الحراااير · #222 23/07/2009, 11:13 AM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة بنت عبد العزيز @


	مشاركتي دخلت المطبخ مافي بالي شي لكن ابي ازين شيّين مالح وحالي << نظام استراحات هذا المالح " رولات الجبن المالح " المقادير الطريقه باينه من الصوره اعلاه نشيل اطراف خبز التوست ونفرده وبعدها ندهن الخبز بالجبنه ونلفها زين وبعدها ندهنها بزيت الزيتون والزعتر وندخلها الفرن لحد ماتتحمر وبالعافيه وهذا هو في الاخير والطبق الثاني " الحالي " " فطيرة التفاح " او مثل مايسمونه الامريكان وهم مصدر هالفطيره " Apple pie " هذي المقادير للعجينه - كأس وربع دقيق ابيض - ربع كاس سكر - بيضه - ملعقه صغيره بيكنج بودر وذرة ملح - اصبع زبده لييين الطريقه : نعجن المقادير هذي كلها بدايه بالبيض مع السكر وبعدها نضيف الزبده وبعدها المواد الجافه وهذي هي بعد العجن بعد مانسويها نروح نزين الحشوه وهذي مقاديرها : - 3 تفاحات - نص كاس سكر - ملعقه كبيره قرفه طريقتها : نبشر التفاح ونحطه في قلايه البيض على النار مع السكر والقرفه ونقلبه شوي ونخليه على النار 5 دقايق تقريباً بعد ما نزين الحشوه نرجع للعجينه ونفردها في الصحن ونحط حشوة التفاح ونخلي جزء من العجينه نعمل فيه مستطيلات طويله بطول الصينيه مثل كذا بعدين نشيل المستطيلات ونحطها على الصحن بشكل شبكه وندخلها الفرن تجلس ثلث ساعه لا تطول تطلع يابسه نطلعها وممكن نسقيها بحليب نستله عشان يرطبها ونرش سكر للزينه وخلصناا بالعافيه هذا هو بعد الحوسه الي فوق كلهاا المستطيلات معاقه جننتني لان العجينه ماكفت للصحن وهذا صحني ان شاء الله ما اكون ثقلت ولا كثرت صور ادري الكميرا خايسه ولا ترا الصدق احلا من كذا وان شاء الله يعجبكم تراني تعبت عليه مافيه خدامه في الوقت الحالي <<< تمن سلااااام