بسم الله الرحمن الرحيم

والحمد لله رب العالمين ولا عدوان إلا على الظالمين

ولا عزاء للحاقدين << تراها ما تقصد مشاغب وهامور ابد

فإني ومن على منبري هذا أتقدم بجزيل الشكر لمعزبنا الفاضل الكلاسيكي

إذ لم تأخذه وشاية الواشين

والذين لم يألوا جهداً والسير قُدماً من أجل قفل هذا الموضوع

قبل أن تسدح شذى قدس الله سرها ما جدت به يديها الكريمتين

أجل يا منضوم (بالسوري ) أنت واياه ودكم بقفل الموضوع قبل اسدح مشاركتي عشان تشوفون صداه عليّ

اهـــب يـالنذالة ..!

__________________________________

للأمانة إني ما كنت ابي أشارك وحبيت تقتصر مشاركتي على التحفيز والتصويت

بس والله ان خاطر سنوعة عندي كبير آوي آوي آوي ..

فدخلت اليوم المطبخ بالرغم ان الدور ما هو فيني عموما استروا ما واجهتوا ...

_____________________

هذي الطبخة لها من الأسماء عدة وجميع مسمياتها اجتهادات ...

فيه من يسميها

كيكة مالحة

وفيه من يسميها

تورتة التوست

أما جدتي فتسميها الخبز بالدجاج واللبن

أول صورة جمعت جميع المراحل من إعداد وتقديم وتوزيع







كان هذا الموجز واليكم الأنباء بالتفصيل :p ...





كيس توست طازج + فرخة مسلوقة مقطعة ومقلية في زيت قليل

مع البصل والملح والبهارات ..

لبنة مخلوطة مع اللبن بكميات متساوية + مايونيز

مقادير الصوص ..

كزبرة + خل + ملح + ثوم + كمون

للتزين ..

بقدونس + قشر حبة طماطم + جزر يقطع على شكل تاج + زتونات + شريحتين ليمون مقطعة على شكل فيونكة

عموماً التزيين حسب الرغبة











1

تقطع أطراف التوست ثم يدهن بالمايونيز ويرص في طبق على أن يكون الطبق بدون حواف ...

ثم يوزع الدجاج بالتساوي على التوست ويُشرب بمقدار من الصوص ..








2

بعد الانتهاء من المرحلة الأولى نأخذ المتبقي من التوست وندهنه بالمايونيز ونغطي به الدجاج

على أن يكون الوجه المدهون هو المقابل للدجاج << شرح مادري وش يبي





3

بعد ذلك نغطي التوست تماماً بممزوج اللبنة واللبن وخصوصاً الأطراف << ولا أحد يسألني ليش




وهذه الصورة النهائية للطبق بعد التزيين






وهذه صورة من زاوية أخرى




وهذه بعد التقطيع



ملاحظــــة تفوق الهند مساحة وترامي أطراف ...



_ اعلم أن صوتك أمــــانة