♨ مائـدة رمضـان 1430 هـ ♨ .. المتميزة ( متلثمـة بالشمـاغ ) من ( جـــدة ) .. كل شئ غير من ( المسقعـة ) حتى ( التطلـي ) في طبق رمضان ،،
 
فكرة وأعداد وتنسيق :: هلالي من ارض اليمن
تصميم :: ازرقينهو  يطيب لنا تهنئتكم أحبتنا بالشهر الفضيل
وكل عام وأنتم بخير
يسعدنا خلال شهر رمضان المبارك أن نشارك أحبتنا الأعضاء في تقديم أطباقهم الشعبية التي يشتهرون بها في الشهر الفضيل من خلال فعالية :
** ][ مائدة رمضان 1430 هـ ][ **
دعونا نرحب سوية بالأخت المبدعة
.. متلثمة بالشماغ ..
حيث تقدم لنا مجموعة متميزة  من الأطباق الرمضانية من مدينة :
( جــــدة )
.. المسقعة * الشوربة والسمبوسة * حلى التطلي .. :: يا مسقعة .. قوليلي رايحة على فين ؟!!  :: المقاديـر
بصل مفروم - طماطم مقطعة - بهارات فلفل ملح - لحم غنم مفروم
بطاطس - باذنجان  طريقـة التحضيـر
نضع البصل المفروم في الساج مع زيت وفلفل ونقلبه مع بعض  
ثم نضع عليه اللحم المفروم ونقلبه ونضع الطماطم المقطعة 
ونستمر بالتقليب الا ان يتجانس اللحم المفروم مع الطماطم بهذا الشكل 
ثم نقطع بطاطس وباذنجان كما هو واضع في الصورة  
ثم نقلي البطاطس والباذنجان كل منهما على حده  
وبعد استواء اللحم المفروم والبطاطس والباذنجان
نضع البطاطس والباذنجان عاللحم المفروم ونقلبه حتى يتجانسوا كلياَ
كما هو في الصورة 
وهنا وعافية يارب  :: شوربة وسمبوسة .. فوق البيعة !!  ::
وهذي الشوربة والسمبوسة  
ويمكن اكل الشوربة باللحوح كما هو في الصورة 
السمبوسة   :: حلى التطلي وفي رواية الكاسترد :: المقاديـر
3 ملاعق كاسترد
فنجان ونص سكر او حسب الرغبة
كاستين حليب نيدو محلول
فستق مجروش للزينة  الطريقـة
نذوب الكاسترد في الماء 
ونضع عالنار حليب النيدو المحلول والسكر
وبعد غليان الحليب نضيف الكاسترد عليه
ونستمر بالتحريك والتقليب الى ان يثقل 
ثم يزين بالفستق المجروش ويقدم بارداَ  
جزيل الشكر والتقدير للمتميزة متلثمة بالشماغ في الختام تقبلوا أرق التحايا وأطيبها
من
مشرفي و أستشاريي
المجلس العام | 