29/07/2010, 05:06 AM
|
![الصورة الرمزية الخاصة بـ HILALYA ]~](images2/images14/images/avatars/hilal/47.png) | زعيــم مميــز | | تاريخ التسجيل: 01/09/2008 المكان: يارب ان متابعه بصمت لقت لي شي اكتبه ض1
مشاركات: 7,448
| |
.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. اخباركم .؟ علومكم ؟؟ بشورنا عنكم ؟ وشسمه اليوم انجازات تاريخيه ., تكتب في سجلي الكريم  .. اول انجاز اني توني ادخل النت .. وثاني انجاز اني وشسمه طبخت .. والانجازات الباقيه لي .. المهم ., بعد ان تقطعت يديني ., وحمر لون وجهي ., وزرقت اصابعي ., وانتكش شعري .. طبخت طبخ موب صاحي  .. وعزمت خلاتي .. وخالي معهم .. المهم اني تعبت تعب موب صاحي .. عموما للتذكير فقط :: انا اول مره اعتب المطبخ .. يعني ما ادري وش الطبخه .. وجننت امي ياحياتي هي  .. اهم شي اني طبخت < بس اقولكم كذا عشان تعاملوني كمبتدأه .. نبدا باول طبخاتي .. وهي مكونه من بربيكان فراوله  .. وجبت هولستن تفاح عشان اخواني  والا انا ما اطيقه .. وفيه سفن للي ما يبي .. عاد للاسف كولا ماجبت .. ليش وماليش < حتى انا مدري .. .. [ بآرد ] ..  اصبرو لا تشربون .. الحين نروح للوشسمه الفتوش .. .. [ السلطة ] .. المقادير ::  هذي المقادير ترا .. وفيه مقادير زياده وهي عباره عن ., بصل ., خس ., ملح ., خل ., جزر ., < عاد مدري فيه شي ناقص .. هذا لحظه قطع الوشسمه  عاد الحين بعد ما خلطنا وخلصنا ..    اووهـ الحين خلصنا من السلطه .. عاد الحين ندخل في صلب الموضوع .. قولوا بسم الله .. .. [ الصوص ] .. طبعا ببدأ اولا بالصوصات .. سويت لكم 4 صوصات .. 2 منهم حار .. وثنين عادي .. طبعا الصوص بعنوان .. [ الصوص السويسري ] .. المقادير :: زبادي ., خردل ., كتشب ., مايو ., جبنه سايلة ., زعتر بري ., ملح ., فلفل اسود ., ليمون ., شي مدري وش اسمه ., ثوم < ع حسب الرغبه ., الطريقة :: تخلط مع بعض بصحن والسلام عليكم .. الصوص الثاني :: نفس الاول بس ضيفو عليه شطة سومطرا ., وبعض الفلفل المطحون .,, وشي غريب .. الصوص الثالث :: تبون الصدق مدري شلون بس فيه شغلات ونار ومدري كيف .. الصوص الرابع :: هذا طريقه من شغالة عمتي .. صلصه حاره جدا .. عموما هذي صوره جماعيه للعايله اللي فوق      اخ بس يالتعب  .. الحين الوجبه الاساسه .. وهي اهم طبخه بالموضوع .. وهي عبارة عن .. ..[ المشاوي التركية ] .. المقادير :: < طبعا بقولكم وشسمه القادير الي انا مسويتها < احلفي .. صدر دجاج منظف ومغسول ومقطع مكعبات .. الخلطة : * 2 ملعقة طعام معجون ( اسنان < امزح والله ) معجون صلصة الطماطم .. * ملح ., فلفل اسود ., كمون ., وورق الزعتر المجفف ., * ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .. * ملعقة صغيرة ثوم مطحون .. * ربع ملعقة طعام قرفة مطحونة .. * فنجان قهوة صغير عصير ليمون .. * فنجان قهوة صغير زيت زيتون ..  الطريقة :: اخلطي مقادير الخلطة بالخلاط الكأس ..    ثم صبيها ع الدجاج المكعبات واخلطيها ..   ثم غطيها وادخليها الثلاجة ع الاقل 4 ساعات .. ... ثم شكليها بلأعواد الخاصة بالشواء ( أغسلي اعواد الشواء بالماء البارد حتى لا تحترق )* مع وضع الفلفل الرومي وللبصل ..   ثم اشويها في الفرن من الأعلى أو الشواية أو الفحم أو تقلى .. * حسب الرغبة .. وتقدم مع الارز أو الخبز .. وتزين بالبصل < والي تبون < تعبت تراي .. ..[ THE END ].. < بيني وبينكم ما تلعمت الجملة الا من وشسمه توم اند جيري ..        ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء < تصرخ من التعب .. يارب عجبكم .. ع قولت نوارة ( زي ما قال ماجد اهم شي الطعم ) هو الطعم انهبلو عليه لاكن هنا يهمني اشكل اكثر .. خلصنا من الطبق الاول عموما نسيت اصور الرز  .. موب لازم < سوو نفسكم شفتوه .. الحين نجي لطبخه سويتها عشان محمد .. < لا تصدق نفسك بس كذا ايقالي .. .. [ الماسلا الهندية ] .. ( أو الدجاج الهندي ) الا قبل وشسمه .. بعطيكم شوية كلمات هندية .. للي عندهم سواق هندي والا طباخه هندية .. قيسي اوتشي < كيف الحال .. قاسييه < كيف الحال < مدري وش قصتهم بس عندي اقارب هنود وقالولي كذا مدري هو صدق والا لا .. طبعا انت ترد لا سالك احد هالسؤال .. الله شكريا .. أو .. الحمد لله تشي .. بياسونا < بصل .. فوركتيار < فواكه .. عاد الباقي احتفظ فيه لنفسي .. نرجع لطبقنا الكريم .. المقادير : بطل ., معجون طماطم ., صدور دجاج مقطعه ., وشسمه الاخضر ذاك كزبره اضن مدري والله < امي نايمه وشلون اسالها .. وبهارات < توهقت ما عرفت .. الطريقة :: يحمس البصل اولا ..    ثم توضع قطع الدجاج عليه .. ويحرك ع نار هادئه  عاد الباقي بصراحتن ما اذكر < اخاف اقول شي والف طبخه .. بس بنزل لكم صور الطبخه .. وهي بصراحه من غير مجاملة امي كل ما سوتها او اخذتها معها ., ينهبلون عليها .. اللي يبي ملزم يقولي اقول لامي الطريقه كامله ., لاني ما ودي اخرب الطبخه بتاليفي ., ما اذكر وش حطيت بس انا اقول لامي وش احط وهي تعطيني .,   .. [ النهاية ] ..    اللي بي الوشسمه هذا ووده يذوقه يقولي اسال امي ., وقبل الختام اخر شي ..     اللهم لك الحمد كما ينبغي لعظيم شأنك .. واااااااااااااااااااااااااااوتش تعبت بقوووه بقووات كثار 4 مرات .. احس راسي وظهري ويديني خلالاص .. يبيلي اسبوع ما اسوي شي .. طبعا لا تنسوين اني اول مره اطبخ .. واني مدري وش سالفة المطبخ فعشان كذا خذوني ع اني مبتداه < واخر مره ادخله .. يالله بالعافيه عليكم | [ هاه بنات عجبكم طبخي ]
اخر تعديل كان بواسطة » HILALYA ]~ في يوم » 29/07/2010 عند الساعة » 08:41 AM |
< هذي هلآليّة ]~ وهي بالمطبخ 
الوضع العادي
