كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( بالصور )). - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم

دهران · #1 06/07/2011, 04:05 PM

أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....

أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ......

طبخة برية خيالية من يديات الصديق العزيز الشيف (( أبو عبد الله العريني )) والمتخصص والمبدع في طبخات الحمام بشتى أنواعها كيف لا وهو من يربيها في مزرعته الكائنة في مدينة (( عنيزة )) حيث تتغذى على أفضل أنواع الغذاء الخاص بالحمام (( ذرة - برسيم - مكعبات أراسكو الخاصة بالحمام ))

وهنا وقبل أن أبدأ هذا إخلاء مسئولية من جميع ما يترتب على مشاهدة هذا الموضوع فيمنع دخول (( الجوعان )) وكذلك (( اللي جوعه حار )) وأنا لست مسئول عن أي تبعات لهذا الموضوع.

فلنبدأ على بركة الله :

فكرة الطبخة بشكل عام : (( يُكشن الحمام ويبهر ويملح ويضاف إليه الماء ويُضغط في قدر الضغط وبعد أن ينضج يفرغ القدر من جميع الحمام الموجود فيه ويوضع في قدر خارجي ويتم وضع الرز على مرق الحمام ويُضغط حتى ينضج وفي هذه الأثناء نقوم بتذويب إصبع زبدة كامل في مقلاة ويتم غمس الحمام فيه ويوضع في الشواية ويتم شويه على الجمر حتى (( يتقمر )) وبعد وضع الرز في الصحن المعد يوضع الحمام فوقه ويزين بالطريقة المرغوبة .

المقادير (( كشنة محضرة مسبقاً من بصل مفروم وثوم مفروم وزيت زيتون ومعجون طماطم ))
((حمام زاجل كامل ومنظف - رز أبو كاس - ملح و بهارات وليمون أسود وفلفل أحمر حار - إصبع زبدة كامل - بصل كامل مقشر - بصل أخضر للتزيين ))

وهنا الطريقة مصورة :

نضع قدر الضغط على الدافور ونتركه حتى يسخن ثم نضيف عليه الكشنة الجاهزة

نضيف عليه الحمام ونبدأ بتقليبه

نضيف البهارات والملح

نضيف الماء المغلي ونضيف أيضاً كرة البهارات (( بهارات سرية - ماهوب كنتاكي راعي الخلطة السرية أحسن منّا ))

نغطي القدر ونكتمه لمدة 10 دقائق (( حسب نوع القدر ونوع الحمام ))

نفرغ القدر من الحمام بعد ما ينضج ونخلي مرق الحمام فقط

يتبع ..... يتبع

دهران · #2 06/07/2011, 04:09 PM

نقوم بكب الرز على المرق ثم نكب فوقه البصل الكامل المقشر والفلفل الأحمر والليمون الأسود

نقوم بوضع الحمام في قدر خارجي مع سكب بعض المرق عليه ونضعه على طرف النار حتى لا يبرد لكي نجهز للشوي .

نضع إصبع الزبدة في مقلاة ونتركهاعلى الجمر حى تذوب

يتبع .... يتبع

دهران · #3 06/07/2011, 04:10 PM

نبدأ في غمس الحمام في الزبدة ونصفة في الشوية جيداً

نفرد الجمر ونجهز للشوي

نقوم بشوي الحمام وتقليبه بسرعة حتى لا يحترق

يتبع .... يتبع

دهران · #4 06/07/2011, 04:10 PM

نقوم في هذه الأثناء بإطفاء قدر الضغط الكاتم وفتحه
ياربي إني داخلٍ عليك

الباقي ما يبي شرح ولا كلام ......

نجفى الرز ونحط عليه الحمام ونقوم بتزيينه بالبصل الأخضر
بالله عليكم وش رايكم ؟؟؟؟؟

بالنسبه لنا حنا سجلنا رأينا هنا :

قولو ما شاء الله .....

أربعة أشخاص فقط قاموا بعمل هذه المجرة خخخخخخ .

آمل أن أكون وفقت في طرح هذا الموضوع بالشكل المطلوب

وجعل مهابيطه العافية

وتقبلوا أعذب وأرق وأغلى تحية .....

أخوكم (( أبو فارس ))

* ملاحظة : الموقع كان في نفود الغضاء بعنيزة .

عاشق المسجد · #5 06/07/2011, 04:25 PM

إقتباس


	أبو عبد الله العريني

اووووووف
عاد انا صايم اليوم
يالله
صحه وعافيه
وبانتظار كبسة رز بخاري

Fahad Al Sudais · #6 06/07/2011, 04:38 PM

ذابحك ذابحك يادهران الفلتان.. الله لا يعوق

يا انا يا انت بهالمجلس

ولا يهون الشيف ابوعريني.. شكلي بارميه بحفرة مندي مجمره واصب عليه قليلاً من الزبدة علشان يتحمر

@@almoreb@@ · #7 06/07/2011, 05:05 PM

ياخي يا حبيب قلبي

داخل على الله ثم عليك ....... دور مواضيع غير هذي تكفى !!

ياخي .. راعي مشاعر المغتربين ... والله توني راجع للبيت ومافي شئ ينأكل !!

الا بغيت اسألك ... العريني خويك .. مايبي يجي ألمانيا سياحة ؟؟ هههههههههههههههههههههه

مشكووور بس دور مواضيع ثانية تكفى ...

تركي السلماني · #8 06/07/2011, 05:09 PM

خاف الله يارجل

اتق الله ترى فيه ناس هنا مايتحملون

تسان تبي فزعة شئ يالصخرة ترن " والــم " جاهز يعني

يأنك تعزمنا على وحدة من هالحركات اللي تسوي أو أنك تعزمنا

ربي يستر عليكم فرد فرد قدر قدر حمامة حمامة جمرة جمرة

موفق خير

فَيْلَـسُــ زَمَانَهُ ـــوفْ · #9 06/07/2011, 05:15 PM

الموضوع الأول بلعنآهآ وسكتنآ .!!

بس مرتين .!

دهرآن خليتني حيرآن .!؟

اذبح ولا ارميك من فوق جبال جيزآن !؟

ارحمنا يآخي ؟!

تركي صخصخ يآ اما العزيمة الجاية معهم ولا نذبحهم

مآيصير هالهرج

رادويهـ · #10 06/07/2011, 05:35 PM

الله يعطيك العاافيه ..

ايه ايه احرقهم اكثر ..

ودي اشوف اشكالهم وهم يشوفون ماواضيعك ..

تسلم ايدينك شيف دهراان ..

لا اوصييك كثر من هالاشياء ..

Ms. Star · #11 06/07/2011, 05:36 PM

بالله عليك وش تحس فيه يكفي بئآ

هرفي وحمام 1 واليوم حمام 2 الجاي وشو ؟؟؟

واضح الترتيب عشان الصورة تطلع احلى

بس شي جيد حمام وخروف ..

حنا نآكل وماندري وش ؟؟

مرة كبسة بقرة

ومرة كبسة بط

ومرة كبسة ارنب

ومرة نعام

الله يديم النعمة بس الاهل عندي فاصلين

ياخوفي بكرة حصان >> يسوونها ..

موضوع جميــــــــــل ويفتح الشهية

الله يعين أصحاب القلوب الضعيفة أمثال بو صالح

™ ḞǎĩṦằŁ AĹ-ĤĩĹąĻĮ · #12 06/07/2011, 05:43 PM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة فَيْلَـسُــ زَمَانَهُ ـــوفْ


	الموضوع الأول بلعنآهآ وسكتنآ .!! بس مرتين .! دهرآن خليتني حيرآن .!؟ اذبح ولا ارميك من فوق جبال جيزآن !؟ ارحمنا يآخي ؟! تركي صخصخ يآ اما العزيمة الجاية معهم ولا نذبحهم مآيصير هالهرج

هذ1 ثآلث موضوع مو الثآني

فيهـ موضوع الهرفي المشوي وحمآم الزآجل وهذ1

,

دهرآن , ماشاءءء الله المرهـ الجآية آعزموني

ارين14 · #13 06/07/2011, 06:12 PM

وااصل ولآتحرمنا جديدك

هههههههههههههه عاجبتني اشكال الشباب وهم معصبيين

Fahad Al Sudais · #14 06/07/2011, 06:17 PM

إقتباس

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة دهران


	وهنا وقبل أن أبدأ هذا إخلاء مسئولية من جميع ما يترتب على مشاهدة هذا الموضوع فيمنع دخول (( الجوعان )) وكذلك (( اللي جوعه حار )) وأنا لست مسئول عن أي تبعات لهذا الموضوع.