|
كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( بالصور )). http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah1.png أيها الإخوة والاخوات الاعزاء ..... http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah2.gif أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ...... طبخة برية خيالية من يديات الصديق العزيز الشيف (( أبو عبد الله العريني )) والمتخصص والمبدع في طبخات الحمام بشتى أنواعها كيف لا وهو من يربيها في مزرعته الكائنة في مدينة (( عنيزة )) حيث تتغذى على أفضل أنواع الغذاء الخاص بالحمام (( ذرة - برسيم - مكعبات أراسكو الخاصة بالحمام )) وهنا وقبل أن أبدأ هذا إخلاء مسئولية من جميع ما يترتب على مشاهدة هذا الموضوع فيمنع دخول (( الجوعان )) وكذلك (( اللي جوعه حار )) وأنا لست مسئول عن أي تبعات لهذا الموضوع. فلنبدأ على بركة الله : فكرة الطبخة بشكل عام : (( يُكشن الحمام ويبهر ويملح ويضاف إليه الماء ويُضغط في قدر الضغط وبعد أن ينضج يفرغ القدر من جميع الحمام الموجود فيه ويوضع في قدر خارجي ويتم وضع الرز على مرق الحمام ويُضغط حتى ينضج وفي هذه الأثناء نقوم بتذويب إصبع زبدة كامل في مقلاة ويتم غمس الحمام فيه ويوضع في الشواية ويتم شويه على الجمر حتى (( يتقمر )) وبعد وضع الرز في الصحن المعد يوضع الحمام فوقه ويزين بالطريقة المرغوبة . المقادير (( كشنة محضرة مسبقاً من بصل مفروم وثوم مفروم وزيت زيتون ومعجون طماطم )) ((حمام زاجل كامل ومنظف - رز أبو كاس - ملح و بهارات وليمون أسود وفلفل أحمر حار - إصبع زبدة كامل - بصل كامل مقشر - بصل أخضر للتزيين )) وهنا الطريقة مصورة : http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/1.jpg نضع قدر الضغط على الدافور ونتركه حتى يسخن ثم نضيف عليه الكشنة الجاهزة http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/2.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/3.jpg نضيف عليه الحمام ونبدأ بتقليبه http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/4.jpg نضيف البهارات والملح http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/5.jpg نضيف الماء المغلي ونضيف أيضاً كرة البهارات (( بهارات سرية - ماهوب كنتاكي راعي الخلطة السرية أحسن منّا )) http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/6.jpg نغطي القدر ونكتمه لمدة 10 دقائق (( حسب نوع القدر ونوع الحمام )) http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/7.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/8.jpg نفرغ القدر من الحمام بعد ما ينضج ونخلي مرق الحمام فقط يتبع ..... يتبع |
http://i247.photobucket.com/albums/g...ammashwi/9.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/10.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/11.jpg نقوم بكب الرز على المرق ثم نكب فوقه البصل الكامل المقشر والفلفل الأحمر والليمون الأسود http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/12.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/13.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/14.jpg نقوم بوضع الحمام في قدر خارجي مع سكب بعض المرق عليه ونضعه على طرف النار حتى لا يبرد لكي نجهز للشوي . http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/15.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/16.jpg نضع إصبع الزبدة في مقلاة ونتركهاعلى الجمر حى تذوب يتبع .... يتبع |
http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/17.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/18.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/19.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/20.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/21.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/22.jpg نبدأ في غمس الحمام في الزبدة ونصفة في الشوية جيداً http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/23.jpg نفرد الجمر ونجهز للشوي http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/24.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/25.jpg http://i247.photobucket.com/albums/g...mmashwi/26.jpg نقوم بشوي الحمام وتقليبه بسرعة حتى لا يحترق يتبع .... يتبع |
إقتباس:
اووووووف عاد انا صايم اليوم يالله صحه وعافيه وبانتظار كبسة رز بخاري |
ذابحك ذابحك يادهران الفلتان.. الله لا يعوق يا انا يا انت بهالمجلس :cry: ولا يهون الشيف ابوعريني.. شكلي بارميه بحفرة مندي مجمره واصب عليه قليلاً من الزبدة علشان يتحمر :cry: |
ياخي يا حبيب قلبي داخل على الله ثم عليك ....... دور مواضيع غير هذي تكفى !! ياخي .. راعي مشاعر المغتربين ... والله توني راجع للبيت ومافي شئ ينأكل !! :( الا بغيت اسألك ... العريني خويك .. مايبي يجي ألمانيا سياحة ؟؟ هههههههههههههههههههههه مشكووور بس دور مواضيع ثانية تكفى ... |
خاف الله يارجل :d اتق الله ترى فيه ناس هنا مايتحملون :d تسان تبي فزعة شئ يالصخرة ترن " والــم " جاهز يعني :d يأنك تعزمنا على وحدة من هالحركات اللي تسوي أو أنك تعزمنا :d ربي يستر عليكم فرد فرد قدر قدر حمامة حمامة جمرة جمرة :d موفق خير |
الموضوع الأول بلعنآهآ وسكتنآ .!! بس مرتين .! دهرآن خليتني حيرآن .!؟ اذبح ولا ارميك من فوق جبال جيزآن !؟ ارحمنا يآخي ؟! تركي صخصخ يآ اما العزيمة الجاية معهم ولا نذبحهم :( مآيصير هالهرج :( |
الله يعطيك العاافيه .. ايه ايه احرقهم اكثر .. :d ودي اشوف اشكالهم وهم يشوفون ماواضيعك ..s121s تسلم ايدينك شيف دهراان .. لا اوصييك كثر من هالاشياء ..:naughty: |
بالله عليك وش تحس فيه يكفي بئآ :ranting: هرفي وحمام 1 واليوم حمام 2 الجاي وشو ؟؟؟ s121s http://hh7.net/Jul1/hh7.net_13099633782.jpg واضح الترتيب عشان الصورة تطلع احلى :d بس شي جيد حمام وخروف .. حنا نآكل وماندري وش ؟؟ مرة كبسة بقرة :to: ومرة كبسة بط :s5s: ومرة كبسة ارنب :s2: ومرة نعام :ap: الله يديم النعمة بس الاهل عندي فاصلين :to: ياخوفي بكرة حصان >> يسوونها .. :naughty: موضوع جميــــــــــل ويفتح الشهية :d الله يعين أصحاب القلوب الضعيفة أمثال بو صالح s121s |
إقتباس:
فيهـ موضوع الهرفي المشوي وحمآم الزآجل وهذ1 :to: , دهرآن , ماشاءءء الله المرهـ الجآية آعزموني :d :rose: |
وااصل ولآتحرمنا جديدك هههههههههههههه عاجبتني اشكال الشباب وهم معصبيين |
إقتباس:
صدق انك وسيع وجه يا غبران :d تصدق توي انتبه للجمله الماضية :d لا والله كدّينا خير معك :s5s: يقتل القتيل ويمشي بجنازته هالغبران :d ادعوكم جميعاً للتواصل في حمله على البيك فوس :d الشعب يريد اسقاط غبران :d |
مو كأنك فليتها يادهران ؟؟ حنا هنا تقوطر سعابيلنا وانت وخوياك تبلعون !! هههههههههه امزح معك ياجعله بالعافيه وشكلي بصير صديقكم |
| الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 07:04 AM. |
Powered by: vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd