كبسة الحمام الزاجل في القصدير بالصور - ممنوع دخول الجوعان - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم

دهران · #1 04/07/2011, 03:30 PM

أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....

هذي طبخة من طبخات أبو عبد الله العريني والمتخصص في طبخ الحمام بجميع أنواعه وأشكاله وإن شاء الله إن جاز لكم الموضوع ننزل لكم باقي طبخات أبو عبد الله في القريب العاجل

وتفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة

الزمان 27-9-2010 م بنفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم

هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم

وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن

رطيباتٍ يجيبن العافية

فنجال وعلوم رجال

عاد هنا يبدا الشغل المزبوط

ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )

أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير

نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة

نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير

ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر أعلاه
يتبع ..... يتبع

دهران · #2 04/07/2011, 03:30 PM

نضع المقدار المناسب من البهارات

ثم المقدار المناسب من الملح

ثم نصب الماء المغلي

نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت

هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )

نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا

في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه

نفرش الجمر

ونبدأ نحط القصديرات بعناية

نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )

يتبع ..... يتبع

دهران · #3 04/07/2011, 03:32 PM

هنا نترك الصور تتكلم

هذه الصورة غير قابلة للنشر لذلك خليناها على شكل رابط

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/51.jpg

وتقبلوا أعذب وارق تحية

أخوكم أبو فارس والشيف أبو عبد الله

أبـُg عبدالعزيز · #4 04/07/2011, 03:38 PM

حمام زآجل !!

لونكم مستخدمينهن بالمراسله اصرف

يالله الله يهنيكم

حروف الغلا · #5 04/07/2011, 03:44 PM

عيني عليكم باردة

أكـلات رهيبة

خاصة مع طريقة الطبخ

تسلم ايد الشيف

و ايد اللي صور

بالعافية و بانتظار جديدكم

الهلالي دائماً · #6 04/07/2011, 04:09 PM

اخوي دهران ..

الظاهر انت وابو عبد الله بتودونا في داهيه

ماشاء الله صبخ سنع وكشته طيبه ..
شكرا لك على التغطية الجميلة والاحترافية ..

تحياتي لك دائماً .

STS2005 · #7 04/07/2011, 04:18 PM

صحه وعافية والصور رايقه يادهران .

لكن هناك سئوال من الأخ - س/ف يقول فيه لو كان الحمام نوع بلجيكي ينفع نسوي فيه كبسه ام لا .؟

داق لطمة · #8 04/07/2011, 04:34 PM

دهران ترا بشتكيك على حقوق الانسان !!!

ياخي ارفق علينا !!!

إقتباس


	</B>

ابــــداع ،، اجمل لقطة !!

قرقاص · #9 04/07/2011, 04:39 PM

اعتقد هالفيسات يعبرن عن نفسي وعن كل من دخل للموضوع

خف علينا

كبستين في اسبوع تموتنا جووووع

ماشاء الله تبارك الله شغل 100%

@@almoreb@@ · #10 04/07/2011, 04:43 PM

حرام عليك يا شيخ ..
طيب لو ما تبي ترحم الشباب اللي بالسعودية

ارحمنا احنا المغتربين هههههههههههههه

بالعافية عليكم .. لك ودي

**الـــــــــواوا** · #11 04/07/2011, 04:51 PM

حمآم مرره وحده

الحمد لله ع النعمه, قلبتوآ مصآريه ههههههههههه
تصدق عآد /ريحة الكبسه وآآصله عندي

مآشآء الله تبآرك الله

بالعآفيه عليييكم حمآمه حمآمه
طريقة مجنوووونه فالتحضيير والترتيب وكل شي
ولاهنت ع التصوير الإحترآفي .

بآركـ الله فييكم

الجني الازرق... · #12 04/07/2011, 05:00 PM

يسلموا على الطبخة
وجوعتونا حرام عليكم

كونتراتاك · #13 04/07/2011, 05:01 PM

بتخليني أكسر برنامج النادي غصب

والله شهويييييتني

الله يعطيك العافية

قناص القرن · #14 04/07/2011, 05:02 PM

ماشاء الله // قبلكم يوم هرفي والحين حمام ..!

رحمتك ياربي ,, المشكلة ان اللي عندي ماهم شقرديين ،، ولاوريتكم الطبخات < براا . هع

بالعافية ..

شخطة : ما تلاحظ ان الصور بـ سبتمبر 2010 ،، يعني تبي تجوعنا .. !؟ هع

HILALYA ]~ · #15 04/07/2011, 05:03 PM

.

والله الشاب السعودي لا جاع صار يبدع ذذ..
عقبال ما تصير مهمه الطبخ شيء اساسي لكم موب لنا ض1..
ما شاء الله ذذذذ بالعافيه عليك ض1 ..