نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي - مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة

كـادي · #2 01/09/2003, 07:33 AM

[ALIGN=CENTER]يسلمووووووووو حبيبتى

يارب تخليلى هالفرفوره

فرفورتى ممكن أشارك معاك ====> أبشارك يعنى أبشارك

معكرونة حلزونية مع شاورما اللحم

· كيس معكرونة نوع حلزوني.
· 2/1 كيلو لحم شرائح رقيقة.
· 2/1 كأس بصل شرائح.
· ملعقة صغيرة سماق.
· ملعقة صغيرة ملح.
· 2/1 ملعقة فلفل أسود.
· 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
· 6 ملاعق أكل زيت زيتون.
· عصير ليمونة.

1- تسلق المعكرونة بالماء والملح ثم تصفى.
2- يخلط اللحم مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة ويترك لمدة 10 دقائق.
3- يحمر البصل بزيت الزيتون ثم يضاف إليه شرائح اللحم ويحمر الجميع لمدة 2/1 ساعة.
4- يتبل اللحم بالسماق والقرفة والملح.
5- يخلط اللحم مع المعكرونة ويقدم ساخناً.

شوربة الملوخية

· 2/1 كيلو من أوراق الملوخية الطازجة .
· 6 ملاعق أكل كزبرة خضراء مفرومة .
· 2 فص ثوم مدقوق .
· 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة صغيرة ملح – عصير ليمونة .
· 4 ملاعق أكل سمن .
· بصلة مفرومة .
· بصل أخضر مفروم للزينة .

1- تنظف أوراق الملوخية وتغسل ثم تجفف وتفرم فرماً ناعماً .
2- تحمر البصلة المفرومة بملعقة كبيرة من السمن تحميراً خفيفاً ثم يضاف إليها الثوم المدقوق ويستمر بالتحمير.
3- يضاف مقدار الماء المغلي إلى البصل والثوم ويتبل بالملح ويترك الجميع على النار حتى يغلي .
4- تضاف الملوخية المفرومة إلى الماء وكذلك 2/1 كمية الكزبرة الخضراء ويترك الجميع على النار حتى ينضج .
5- يوضع مقدار السمن في مقلاة ويضاف إليه الكزبرة الناعمة والكزبرة الخضراء ويحرك الجميع حتى تنبعث منه رائحة زكية .
6- تضاف التقلية إلى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق ثم تقدم . بعد تزيينها بالبصل الأخضر المفروم .

كوكتيل الخوخ مع البرتقال

‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحلية

* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.‏

تحياتي لكم جميعا

أختكم الداجه

كـادي [/ALIGN]