كـان يـدخــل شهــر رمضـان المبـارك بهـيـبـة وجــلال بمـجــرد رؤيـة الهـــلال
يعـقـدون النــاس النيــة ويتــوكّـلــون عـلـى ربّ البـريّــة .
لا استعـدادت خـاصـة ولا مقـاضـي ولا تـرتيـبـات ينـامـون بعـد صــلاة العشـــاء
يصـحـون عـلـى صـوت المنــادي بـالسـحـور :
" سحـورك يـاصــائــم ، أصــح يـانـائــم "
فتبـدأ النسـاء فـي إعـداد سحــورا بسيـطـا يتـمـثل فـي أغـلـب الأحيـان بـمـا يسـمـى
(( العـيــش)) وهــو عبـارة عـن طحـيـن الـذرة مطبـوخــة فـي مـاء أو لـبــن .
