| بسم الله الرحمن الرحيم
الله يبرك لنا ولكم بشعبان ويبلغنا واياكم قيام وصيام رمضان وحنا بصحه وعافيه .. امين يارب ..
انا جبت لكم اليوم منيو كامل.. صحن مقبلات وطبق رئيسي وحلى
نبدا اول شي مع باذنجان مع صلصة الزبادي ( yoghurt )
المقادير:
2 رغيف خبز عربي
2باذنجان متوسط الحجم
ثلث كوب عصير ليمون
ثلث كوب زين زيتون
2 كوب زبادي
1 ملعقه صغيره ثوم مهروس
ملح
زيت للقلي
للتزين:
ربع كوب صنوبر محمص
ربع كوب بقدونس مفروم
الطريقه:يقطع الخبز الى مكعبات صغيره (2سم),ثم يقلى في الزيت وينشف .
يغسل الباذنجان ويقطع الى دوائر بسمك 1 سم ,ثم يقلي بالزيت حتى يتحمر, ينشف.
يخلط الزبادي , زيت زيتون , عصير الليمون,الملح والثوم جيدا.( ليصبح عندنا صلصة الزبادي)
تصف طبقه من الخبزفي قالب(20سم # 20سم ) ثم يغطى بطبقه من الباذنجان وتكرر الطبقات ثم تغطى بصلصة الزبادي ويزين بالبقدونس والصنوبر
يتبع ... | 