حقيقة المثلجات
مع حرارة فصل الصيف الشديده نجد البعض يقبل على تناول المثلجات والمشروبات البارده للتغلب على هذا الجو .
ولكن الكثير نجده يمنع نفسه وأطفاله من نتاولها كونها لاتحمل سوى الأضرار في تركيبها ودرجة برودتها ولكن هل هذه هي حقيقة المثلجات ؟


الحقيقه لا , فللمثلجات فوائد تختلف باختلاف المواد الأوليه في تركيبها وما اذا كانت مصنوعة من الحليب او الفاكهة او العصير او الشكولاته وفي هذه الحاله تحتوى على نفس الفوائد الغذائية التى تحتوي عليها المواد الأولية .
فمعظم شركات صناعة المثلجات تعتمد على الحليب كمكون اساسي في تركيبة الآيس كريم يضاف اليه الفواكه او الشيكولاته او الكراميل .


مضار ومنافع المثلجات

نظرا لخاصية المثلجات كمسببه لشيء من التخدير في أغشية الفم فان الأطباء يوصون مرضاهم الذين أجريت لهم جراحات بالفم بتناولها كماتوصف للأطفال المصابين بالسعال الديكي لان التجربه اثبتت ان المثلجات تكاد تكون هي الغذاء الوحيد القادر على الأستقرار في المعده خلال نوبات السعال العنيفه كما توصف لمن أجريت لهم عملية استئصال اللوزتين كمفذ ومسكن للألم , وهذا يخالف تماما الفكره العامه التى تربط بين آلام الحلق والأمتناع عن المثلجات .
ألا أنه لابد من التنبيه على أن المثلجات سرريعة التلوث بجراثيم التفوئيد والديزانتريا والتسمم ولذا يجب التأكد من نظافتها قبل تناولها .
واذا أخذت المثلجات باعتدال بعد الطعام كانت عاملا فعالا في المساعدة على الهضم شريطة أن تؤخذ ببطء لا أن تلتهم بسرعه لان مفعولها كمفعول المواد المغليه التى تحرض جدران المعده على الأفراز والعمل , اما أذا أخذت بسرعه فأنها بصيب أعصاب المعده بالكسل او الفالج المؤقت مما يسبب توقف المعده عن العمل واصابتها عن بالتقلص مما ينجم عنه سوء الهضم كذللك كان تناول قطعه صغيره من الثلج يحول دون استمرار التقيؤ .

كذلك يحذر من تناول المثلجات قبل الطعام او عقب سير طويل في الشمس لان ردة الفعل تكون قوية وتؤثر على غشاء المعده وتجعله مهيأ للأصابه بالالتهاب اوالتقرح كما تبدو ردة الفعل بالاغماء او الدوخه بسبب احتقان شديد بالمعده.

تحياتي مجنونة تفحيط