منقووووووووووول

كيف أستطيع أن أرفع مقدرتي العقلية بالتغذية ؟
أولا: أن نبدأ يومنا بوجبة الإفطار

الذين يتناولون وجبة الإفطار أكثر إنتباه, أكثر إنتاج, و مشاركة , و مقدرة على حل المشاكل التى قد تمر بهم, فقد أظهرت الدراسات على طلاب المدارس الذين يتناولون الإفطار:

1. يحققون درجات أعلى, وأكثر إنتباه للدرس, و يشاركون أكثر في الفصل, و لهم مقدرة أكبر على حل المسائل الحسابية عن الطلاب الذين لا يتناولون وجبة الإفطار حيث يكون إنتباههم أقل للدرس, بطيئين, و درجاتهم أقل. في حين 42% من طلابنا لا يتناولون الأفطار ( من دراسة قمت بها على طالبات في المرحلة الإبتدائية دبي)

2. الذين يتناولون كميات متوازنة من البروتينات و النشويات على الأفطار يكون نشاطهم و تعلمهم أفضل من الذين يتناولون كميات كبيرة من النشويات و القليل من البروتين لإن الكثير من النشويات تقلل من النشاط, و تجعلك تحسين بالخمول.

3. الأفطار الذي يحتوي على الحمض الأميني الثيروسين أفضل لماذا؟؟ ما هي قصة الثيرو- سين؟ يقوم هذا البروتين الثيروسين برفع نشاط العقل, و يحسن الإنتباه. أين يوجد؟؟ في البيض و الحليب والدجاج واللحم و السمك و فول الصويا.

4. الذين يتناولون غذاء عالي بالكالسيوم ( الذي يوجد في الحليب و منتجاته مثل جبنه و روب)


ثانيا: أن نتناول غذاء يحبه المخ
§ غذاء العقل الأساسي هو السكر, و لكن ليست كل أنواع السكر جيدة للمخ حيث أن السكر المكرر ( الأبيض) و غيره من هذه الأنواع التجارية تعتبر غير جيدة للمخ, أما السكر الجيد للمخ هو السكر المتواجد طبيعيا في الأغذية التالية:

الفواكة: مثل التفاح, البرتقال, البطيخ , باقي الفواكة اللذيذة .

الخبز و الحبوب: مثل حبوب الإفطار وأفضل أنواع الخبز هو الخبز الكامل.

الحليب و منتجاتة: مثل الحليب, جبنة طبيعية, روب.

null

§ تناول طعام يحتوي على حمض دهني يبني العقل, ما هو؟ أسمه الأميغا- 3 يبني أغشية الخلايا العصبية في المخ, أي أنه مهم جدا لنقل الرسائل في المخ ( السيالات العصبية) ولقد لوحظ أن الأطفال الذين لا يتناولون الأميغا - 3 يقل تطور عقولهم, أين يوجد؟؟ في الأسماك خاصة الأسماك الدهنية, و زيت بذرة الكتان و حليب الأم حيث لا يوجد في الحليب الصناعي.

§ هناك عدد من الفيتامينات و الأملاح المعدنية أيضا ترفع المستوى الدراسي و الإنتباه و هي:

فيتامين ج و ب6 و ب12 و الفلاسين و الكولين الذي تجري عليه الكثير من الدراسات لأنه ناقل عصبي مهم

أطعمة أو مواد في الطعام غير جيدة للمخ: الكحول, الألوان و المحليات الصناعية, الزيوت المهدرجة ( المارجرين) , الأطعمة عالية السكر, زيادة الأكل.

أغذية بانية للمخ: الخضار و الفواكة كالأفوكادو, الموز, البروكولي, السبانخ, بقول و الأغذية الطبيعية كالجبن الطبيعي, الحبوب الكاملة, البيض, الدجاج, حليب, أسماك...الخ