إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة الـمـشـاغـب انتهى الكلام ورفعت الأقلام وجفت الصحف ! أخيراً انتهيت من أشهى طبق لم ولن تذوقوا له مثيلاً .. عطيتكم فرصة كفاية وحان الوقت كي أنهيكم وأحطم معنوياتكم المحطمة أصلاً طبقي اسمه : فرّوج بالتتبيلة التشيكية المكونات : فرخة صغيرة 600 جرام + كاس رز + فلفل أحمر مطحون + كزبرة + ملح + ثوم مهروس .. الطريقة : نقطع الفرخة إلى عدة قطع .. ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر وربع ملعقة كزبرة .. ونضيف لها الملح والقليل من الثوم المهروس .. ونخلط التتبيلة بقطع الدجاج ونتركها في الثلاجة 6 ساعات .. والزمن حسب الرغبة ! ثم نضع الدجاجة داخل الفرن ونشعل النار بدرجة متوسطة من الأعلى والأسفل ونتركها لمدة 30-45 مع التقليب المستمر حتى تنضج ! وفي نفس الوقت نطبخ الرز .. واللي ما يعرف يطبخ الرز فما يحتاج يطبخ من أصله وأخيراً نضع الرز في صحن جميل ونضع قطع الفرّوج المتبّل بالتتبيلة التشيكية على الرز .. واستمتعوا بالطعم الشهي أدري حطمتكم .. بس وش عاد أسوّي؟ هذا القدر وهذا هو المكتوب اللي فاضي يسوي لي لهالصورة تصميم ويحط اسمي واسم الطبق عليها أكون له شاكر ..

يا عيني يا عيني

بصراحه شكله لذيذ ما ندري عن الطعم !
بس رزكم حلو ما شاء الله ؟ وش نوعه

سفره عامره يا مشاغب ,

إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة الـصـخـرة انا جيت شوية خفايف كذا... على قولة المصاريا ( مسح زور ) أطباق تم اعدادها ( سريع سريع ) وعالطاير ... كنوع من التشويق لما هو قادم.. والقادم مرعب بكل تأكيد انا اللي مسويها ولحالي.. واللي مايبي يصدق بكيفه.. اصلاً هذي كلها شغلات بسيطة بالنسبة لي الطاجن المغربي باللحم المقادير لحم غنم طازج كأس ونصف ماء مغلي.. يضاف إليه الصلصة والملح والبهارات والكزبرة المطحونة والقرفة بصلة كبيرة الحجم مقطعة بشكل متوسط الطريقة توضع المقادير على النار في الطاجن المغربي المصنوع من الفخار يغطى الطاجن ويترك لمدة ساعة وربع تقريباً بالهناء والشفاء ............................. سمك بصلصة الطحينة المقادير سمكة متوسطة الحجم ( يفضل هامور او شعور ) صلصة طحينة ( طحينة وليمون وملح وماء وثوم ) بصل اخضر حبة واحدة الطريقة نحضر ورق قصدير وندهنه بزيت ثم نضع السمكة فيه ونضع عليها ملح وبهارات نلف القصدير على السمكة ونغلقه تماماً بشكل محكم نضع السمكة في الفرن لمدة ساعة واحدة في نار متوسطة نخرج السمكة من الفرن ونضعها في الطبق ونسكب فوقها الصوص والبصل الاخضر وبالهناء والشفاء ................................................... سلطة ملعب صخ صخ الدولي بالرياض المقادير خضروات سلطة مشكلة ( خيار وطماطم وبصل وجزر ) جبن شيدر جرجير ثلاث حزمات كاملة ملفوف ابيض الطريقة تقطع خضروات السلطة وتوضع في الصينية كطبقة اولى يوضع فوقها الجبن المبشور كطبقة ثانية تتم زراعة الملعب بالأنجيلة الطبيعية << الجرجير كطبقة ثالثة يتم تخطيط الملعب بالملفوف الابيض المهروس ملاحظة : سيتم ترشيح هذا الملعب ضمن ملف قطر لكاس العالم 2022م ................................................................. لقطة الختام صعبة قوية.. يالمجلساوية الزيتون الاخضر لعيون إياد

ما شاء الله تبارك الله

الطاجن المغربي باللحم

سمك بصلصة الطحينة
طريقة الصلصه أليمه < ما حفظت المقادير

سلطة ملعب صخ صخ الدولي بالرياض

حبييت الشكل , أبداع بصراحه

ما شاء الله أجل كيف القادم ؟

سفرة عآمره ..

إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Blue Sun 8 انا قررت اشارك مثل ما وعدتكم بكبسة من يدي الكريمتين .. بداية بالمقادير وهي كالتالي : رز ودجاج وزيت وملح وبهارات وليمون اصفر واسود وجزر وخيار وطماطم وبصل وثوم وفلفل وبقدونس .. < < هذا اللي اتذكره الحين .. الطريقة .. نحط الزيت ونحط البصل ونقلبهم شوي وبعدها نحط الدجاج والطماطم ونقلبهم شوي .. وبعدها نحط الملح والبهارات وليمون اسود وفلفل ونقفل القدر ونخليه 20 دقيقة .. وبعدها نضيف الرز ونضيف معه الفلفل والثوم كامل بدون تقطيع .. ونقفل القدر ونخليه مدة 15 دقيقة اول خمس دقايق على الهاي والباقي على 3 او تحت المدل او الوسط .. وبعدها نسدحهم على الصحن ونحط عليهم ليمون اصفر وجزر وخيار وبقدونس مثل ما يظهر بالصورة .. وهالله هالله بالتصويت .. اصواتكم هي وقودنا .. وما انسى اشكر [ مستشار ابوي ] على التصميم ..

ما شاء الله , من طريقة الثوم عرفت انك فنان
جميل جداً

سفره عآمره ..