نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي - مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة

الخرزه الزرقاء · #231 24/07/2009, 01:10 AM

الســـــــلام عليــكم ..ورحمة الله وبركــاته

..

كيــفكم عسأأكم بخير ..أعذرونــي ع التأخير ..غصبن علي والله ..الســفر وحالته ..

يالله عاد جبتلكــم المنتو ..أكلــتـة أهل مــكه المفضلــه

.,...

المقــــادير ...

دقيق ابيض – رشة ملح- 3م ك زيت- نص ك ماء للعجن

الحشوة :

كاس لحم مفروم – 2ك بصل مفروم – ملح فلفل اسود كمون زيت

الطريقة :

نعجن العجينة بطريقة عادية وتقطع قطع صغيرة بحجم عين الجمل
وتترك حتى اعداد الحشوة
نضع اللحمة في مقلاة على النار وتقلب جيدا ثم يضاف لها 2م ك من البصل المفروم وتقلب على النار حتى تنضجثم يضاف لها البهارات والملح ثم يضاف لها بقية البصل وتقلب تقليبتن فقط على النار ثم ترفع وتوضع في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد لانه راح يفسد العجينة

المنتو

نأخذ نص العجينة وتفرد دوائر ثم تضع فيها الحشوة وتقفل على شكل بقش مثل شكل المنتو وطريقتها انه تمسكي طرفي العجينة وتبدأي تزميها وكانك تزمي قطعة قماش وترص قدر المنتو بعد دهن الطبقات بالزيت وعند الانتهاء يرش الوجة بالماء والزيت والفلفل الاسود والكمون

القدر مقسم الى ثلاث اقسام 2 منهم زي المصفى والقاعدة قدر عادي
نضع في القدر ماء مملح وقليل من الزيت
ثم نصف الطبقات فوق القدر وتغطى بإحكام..
لو حابة تعملي هذه الخطوة مافي مشكلة
يترك على النار لمدة نص ساعة
...

يقدم الي جانب صلصه ع حسب المزاج ...
وذلك بعلبة زبادي ورشة ملح وبشر جزروعصيرليمون ...
وقليل من بشارة الليمون ...للنكهـــه ,.,..<<<عمايل أيديه

..
وصحتين وهنا

الصور ..

والله شكــلها يشهــى والطعم خرافـــي

.,..<<تعبت وأنا جيبي وحطي هههههههه

يالله عـــاد لاتفشلـــونِ ...وصــوتو..’’لأهــل مكـه

...

وع العوآآآآآفي ...’’يـاربــ ’’