[c]السلام والرحمـــه ;) [/c]

[c]طبق اليــوم هذا هو قدام الكـــل [/c]

[c] [/c]

[c]طبق ورق العنـب [/c]


[c]بسم الله نبدء بتحضير الطبق [/c]


[c]

إقتباس المقاديـــر

[/c]

[c]كوب أرز قصير الحبة ويفضل أرز مصري [/c]
[c]1 برطمان ورق عنب محفوظ [/c]
[c]250غم لحم مفروم [/c]
[c]4 ملعقة كبيرة زيت [/c]
[c]1 حبة متوسطة بصلة مفرومة [/c]
[c]4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم [/c]
[c]2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم [/c]
[c]2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة [/c]
[c]/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود [/c]
[c]1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة [/c]
[c]2 ملعقة صغيرة ملح [/c]
[c]/4 كوب معجون طماطم [/c]
[c]/4 كوب عصير ليمون و كوب ماء مغلي [/c]




[c]

إقتباس الطريــــــقه

[/c]

اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه
* اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
* احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.
* امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
* دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة ساعه إلى أن ينضج





[c]بالهنــــاء والشفــــاء ;) ;) [/c]