كبسة وصاج ومشوي ( حسيل ) موضوع مصور من العيار الثقيل - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم

دهران · #3 23/07/2011, 12:24 PM

وهذا سلمكم الله الصاج وطريقة تحضيره

لحيمات الحسيل مقطعة تقطيع صغير

وهذا الفلفل الرومي ( ألوان ) وباقي ما صورنا بصل الشرائح وصلصة الصويا والبهارات والفلفل بس بتشوفونها في الطريقة إن شاء الله

زيت وبصل وكشن يا مكشن

نضيف اللحم

والمزيد من اللحم

ونقلّب

ونستمر في التقليب

نستمر حتى يتغير لون اللحم حتى يكون مائل للأبيض نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة إذا كان فيه ماء كثير نشيل الماء بأية طريقة ولا نخلي إلا القليل

الآن نغطي اللحم لمدة 20 دقيقة بعد أن صار لونه بهذا الشكل

هذا الماء زي ما تشوفون بعد إنقضاء المدة والآن نبدأ في إضافة المكونات على اللحم

البصل

الفلفل الرومي

الفليفلة الخضراء ( حار جداً )

وقلّب يا مقلب

الملح والبهارات والفلفل الاحمر وصلصة الصويا

ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق

الصاج جاهز

يتبع ..... يتبع