نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي - ♨ مائـدة رمضـان 1430 هـ ♨ .. المتميزة ( حتى ظلالي هلالي ) من ( الريـاض ) .. تأخذنا في رحلة الى عالم ( المرقـوق ) !!

- أرشيف منتدى المجلس العام (http://vb.alhilal.com/f128/)

♨ مائـدة رمضـان 1430 هـ ♨ .. المتميزة ( حتى ظلالي هلالي ) من ( الريـاض ) .. تأخذنا في رحلة الى عالم ( المرقـوق ) !!

http://farm3.static.flickr.com/2167/...19d92ff7_o.gif

http://upload.alhilal.com/img/019/R1.jpg

فكرة وأعداد وتنسيق :: هلالي من ارض اليمن

تصميم :: ازرقينهو

http://upload.alhilal.com/img/019/R2.jpg

يطيب لنا تهنئتكم أحبتنا بالشهر الفضيل

وكل عام وأنتم بخير

:smilie47:

يسعدنا خلال شهر رمضان المبارك أن نشارك أحبتنا الأعضاء في تقديم أطباقهم الشعبية التي يشتهرون بها في الشهر الفضيل من خلال فعالية :

** ][ مائدة رمضان 1430 هـ ][ **

دعونا نرحب سوية بالأخت المبدعة

.. حتى ظلالي هلالي ..

حيث تقدم لنا طبقها المتميز :yes: من الأطباق الرمضانية من مدينة :

( الريــاض )

.. المرقـوق ..

http://upload.alhilal.com/img/019/R2.jpg

:: البطاقة التعريفية : مجهـول ! :to: ::

وجبهـ مشهورهـ بمنطقة نجد تقريبا :smilie47:
غالب الناس يفضلونها بالشتاء مع زيادهـ كمية الفلفل
عشان يكون حار ويدفي :naughty: :s2:

سبب تسميتهـ بصراحهـ مو عارفهـ بالضبط ..
بس يقال /
ان اسم ( المرقوق ) مأخوذ من الرقيق
الي هو وصف للعجينهـ ..
خفيفهـ ورقيقهـ مره ..
:d

طبعا وجبهـ عشاء
ماظنتي فيه احد ياكلها غداء :s5s:

مقدّسهـ بالذات من كبار السن :smilie47:
مع خوياتها المطازيز والقرصان ..

:: مقادير .. وايش ذنب المرقوق ؟ :d ::

http://upload.alhilal.com/img/019/jhyp2jwe1ynz.jpg

( تقريبا الوجبهـ لـ 4 اشخاص )

* 4 كاسات طحين " بُــر"
* خضروات " أنواع على حسب الرغبهـ :d "
* كيلو لحم خروف ..
* طماط مطحون - بصل - معجون طمام " صلصهـ " - ملح - فلفل حار ..

:: الطريقة .. تبدأ وتنتهي بالعجين ! :smilie47: ::

نعجن الطحين بالمويا ( يصير مثل عجينة الخبز :d )
نخليها على جنب شوي لمدة ساعه تقريبا ..

نحمس البصل ونحط عليهـ الطماط المطحون ومعجون الطماط ..
وبعد ماينحمس نحط عليهـ اللحمهـ
ونقلبها تقريبا 5 دقايق ..
بعدها نحط الملح " حسب الرغبه :d " ..
ونصب عليها مويا مغلي ..
ونقصر النار ..

نرجع للعجينهـ اللحين :s2:
ونسوي بالعجينهـ دوائر مثل كذا
7

http://upload.alhilal.com/users/001/...8jmb5g5w4n.jpg

.. ( مثايل ) ..

وبعدها نغطيها بفوطهـ .. عشان ماتنشف العجينهـ .. ونخليها ربع ساعهـ ..

نرجع للخضار ونقطعها ..
ونحطها على اللحمهـ بالقدر ..

بعدين نروح للمثايل " العجينه :d "
ونخبزها ( شفتو الافغانيهـ الي بالفوال اذا جو يسوون الخبز :ap: وكيف يلعبون فيهـ بيدهم .. تسوون مثلهم :d )
ونحطها بالقدر حبه حبه ..
يعني نحط القرص الواحد بعدين نقفل القدر ..
لحد ماينتفخ بعدين نحركهـ من النص ..
ونحط القرص الثاني ( وهكذا دواليكـ :s2: )

& ملاحظهـ &
المويا ماتكون كثيرهـ .. يعني يالله تغطي المرقوق بس ..
ونقصر على النار ..
ونخليه يطبخ تقريبا ساعهـ ونص ..

:: الشكل النهائي .. باللون البرتقالي :naughty: ::

وهذا الشكل النهائي قبل الاكل :d

http://upload.alhilal.com/img/019/tujlg0xawuu5.jpg

:smilie47: وصحهـ وعافيهـ على قلوبكم :smilie47:

http://upload.alhilal.com/img/019/R2.jpg

جزيل الشكر والتقدير للمتميزة

حتى ظلالي هلالي :rose:

وانتظرونا قريبا مع طبق جديد و عضو جديد :yes:

http://upload.alhilal.com/img/019/R2.jpg

في الختام تقبلوا أرق التحايا وأطيبها
من

مشرفي و أستشاريي

المجلس العام

:smilie47:

الله يعطيك العآفية

ويالبى المرقووق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا حتى ظلالي
والله المرقوق يشكي يا شيييييييييخ :)
تقرير ممتاز:rose:

تسلم دياتك حتحوته:smilie47:

بس عندي سؤال

شو الفرق بينو وبين القرصان:razz:

من الشكل أحسو يشبهلو

أنا أعرف القرصان والجريش بس وأحبها مرررررررررة :ba1::ba1:

دا أسمع عنو من ماما بس ماقد دقتو

صنكيو حتحت :smilie47:

صنكيو طارق :rose:

صنكيو أزرقينهو:rose:

فتكو بعافيه:wub:

تسلم ايدينك حت حت ,,

شووووووووووووكرا لك

اختكم ,,,,,, ميمي

حـٌتى ظلآلـٌي ,,:s3s:
مـٌآذقتي مرٍقـٌوٍق آمـٌي يخليـٌهآ لـٌي ,,:s3s:
لتعتـٌزٍلين آلطبـٌخ وٍرٍب آلبيـٌت ,,:s3s:

آي آم هيـٌرٍ ,,
آي قرٍصـٌآن آي خرٍآبيـٌط ,,:d
نصيـٌحة جرٍبـٌي آلمـٌرٍقوٍق وٍشـٌوٍفي ,,:rose::d

يعـٌطيكم آلعـٌآفية جميعـٌآ ,,:smilie47::smilie47:

مـٌوٍدتيّ ,,:smilie47::rose:

إقتباس:

ونصب عليها مويا مغلي

تكرنبااااااااااااااااااااااا حتى :s2:

أجل مويا مغلي :d

ذكرتيني بذيك حقت مويا بارد :d

لا ومتخرجه من الثانوي بعد ولا تعرف المويا مذكر ولا مؤنث :s2:

عاشوا التكارنة اللي يأكلون مرقوق :ap:

وعلى فكرة المرقوق متواجد بكثرة في الشمال أيضا

المرقوق :s5s: :smilie47: :smilie47: :smilie47: :smilie47: :smilie47: :smilie47: قصة حب هو والجريش :smilie47:

بس ما احب المطازيز مع انها متشابهه مره بس ما ابلع مطازيز :d

وعلى فكره ما اعرف المرقوق الا على الغدا :razz: !! او في العروس قسم الشعبي :d :smilie47:

يعطيك العافيه حتى ظلالي :rose: :smilie47:

ويعطيكم العافيه المجلس :rose: :smilie47:

حت حت تسلم يدينك

لكن قولي الصراحه أنتي اللي سويتيه والا الوالده <<فيس مبتسم بخبث

لأن بصراحه أنا أحب آكله لكن ما عمري فكرت أجرب أسويه خخخخ

أحس شغلته صعبه لأنه يطلع عجين لو مطرس فيه أحد ما يعرف مثلي يعني لأني حاولت أسوي قرص واحد وطردتني أمي من المطبخ

وللحق رفضت تحط مطاريسي في القدر حامت تسبدها وخافت يتسممون :(

تسلم يدينك أنتي واللي صلحته

بالحب والإشراق

السلام عليكم

الله يعطيك العافية :rose:

المرقوق الوجبة المفضلة عند جدتي الله يطوّل بعمرها :smilie47::d .. هي و السليق :s5s: كانت من الوجبات المفضلة عندي بس من تالي ما آكلهن الحمدلله على النعمة :smilie47:

على فكرة بالنسبة لنا يا أهل الشمال يفضلون ياكلونه غدا :smilie47:

شكراً :rose:

هلا .. حت حت ,,:smilie47:
الله يعطيك الف عافيه ..:rose:

مقدّسهـ بالذات من كبار السن ..

علشان جذيه مرات نآكله غداء معاهم >>> مشاركه آسريه ..:d
بعدين شغلته متعبه جداً >>> يعني اعترفي انتِ مسويته ...

ذكرتوني بواحد دقوا عليه اهله قالوله تعال مسوين مرقوق

قطع الاشاراه وصار له حادث>>ماقط بس سوى الحركه اللي ياخذ يمين

الله يقويتس أختي حتى ظلالي هلالي .. ما شاء الله عليتس قرمة .. وينها على أيام شيف المجلس :s2::naughty:

انا ما احبه بسبة القرع اللي فيه ما أحبه :to:

وأنتم بخير يامائده رمضان :ba1::wub:
باركتو وماحد رد عليكم :wub:...!!

حتحت ماشاء الله تبارك الله اوما انتي مصلحته!! :s5s:
عيني بعينك :razz: والله صعب المرقوق :s5s:
وبالاخص الي يسونه على الايدين :s5s: اي تفرده على ايدينها :s5s:
اشوف أمي :smilie47: ماشاء الله تبارك الله تسويه ..!!
اقول(( لو اتشقلب شقلبه :s2: ماصلحت مثلها :s2: ))
ومااتوقع اسويه لو بنسبه ضئيله :s2: كانك والله انتي مصلحته ..!!
اقدر اقول انك سنعه وبقوه ويابخت راعي النصيب :wub:..!!
على ان شباب هالوقت مو لم هالاكلأت الشعبيه :s2:
الواحد يصلح لهم كودو وشورما
ويخب عليهم :s2:..!!

بس عموماً أنا عندي الواحد لو بيتعلم يصلح القبوط :smilie47:
اسهل والله من المرقوق :s5s: والذ :smilie47:..!!

كل الشكر لمن كان خلف الاستضافه :ba1:
لكم تحياتي
فنووون .

يعطيتس آلعـآفيه ,, لو آنك عند جدتي
صرتي آحسن بنت بآلعـآلم .. هع هع
سيـآآآ ..