08/12/2008, 01:25 PM
|
| زعيــم متواصــل | | تاريخ التسجيل: 05/03/2007 المكان: سلطنة عمان
مشاركات: 127
| |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في البداية أهنيكم بعيد الاضحى المبارك وأسأل الله أن يمن على الامة الاسلامية بالخير والبركات
أنا أخوكم من سلطنة عمان وهلالي من الطراز الأول والعيد في السلطنة له طعم خاص حيث يتم الاستعداد للعيد في جميع ولايات السلطنة بما يسمى بالحلقة أو الهبطة حيث يقوم الناس بشراء مستلزمات العيد من أضاحي ومأكولات وملابس وألعاب للأطفال والحلوى العمانية كل ولاية حسب اليوم الذي تحدده للهبطة
أما في يوم العيد يجتمع الناس في مكان واحد أو أكثر لتناول ( العرسية) وهي أكلة عبارة عن أرز نقوم بهرسه مع الدجاج أو اللحم وذلك قبل الذهاب الى المصلى
وبعد الصلاة نتبادل التهاني في المصلى ثم نذهب لذبح الاضاحي ( الثيران أو الأغنام)
بعد الذبح نقوم بتقطيع اللحم وتقسيمه على عدة أقسام
- القسم الاول نقطع اللحم الى قطع صغيره لطهي ما نسميه ب(المقلَب) وهو لحم مقلي
- القسم الثاني نقوم بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة وبعد التبزير بالبهارات يشك اللحم في أعواد صغيرة ونشويه على الشواية وهو ما يسمى ب(المشاكيك أو المظبي)
- القسم الثالث وهو الاهم نقوع بعزل القطع الكبيرة وغالبا ما تكون الرأس والرقبة والظهر ونقوم بتغسيله جيدا وتشريحه وتبزيره بالتبزيرة العمانية او مايسمى بالخمار ثمن نضعه في ( الخصفة) وهي عبارة عن أكياس كبيرة مصنوعة من سعف النخيل لكي نشويه في التنور الذي تم اعداد مسبقا وهي حفرة كبيرة نضع عليها الحطب ونشعل النار لفترة تتراوح من 3 ساعات الى 4 ثم يجتمع الناس والكل قد أحضر (خصفته) لرميه في التنور ومن ثم ندفنه.
- في اليوم التالي نقوم باستخراج الشواء العماني بعد صلاةالظهر، وبعد ذلك نتناول الشواء العماني اللذيذ
وبعد انتهاء ربشة اللحم نقوم بزيارة الاهل والاقارب وتناول الحلوى العمانية الاصيلةز
هذا باختصار مظاهر العيد في سلطنة عمان مع اختلاف العادات من ولاية لأخرى،وفي الحقيقة العيد في عمان له طعم خاص جدا ومميز جدا ولا نحس بالملل ابدا ونتمنى منكم مشاركتنا في يوم من الايام وكل عام الجميع بخير . |
!
..
استغفر ربك بس 
، الرجال ماقصد 
الوضع العادي
