نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
؛؛
طريقة ذبح الذبيحة وخاصة عيد الاضحى
قرب قلت انزل الموضوع علشان اللي مايعرف
يطبق ذبح الذبيحة بالصور
؛؛

نوجهه للقبلة ونقول بسم الله والله واكبر
بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحة وإذا بنسقيه
شوية مويه قبل الذبح يكون أحسن ونحزه
بالسكين في مكان الذبح المعروف
كما هو موضح بالصوره التالية
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/Pkk94070.jpg

بعد تثبيت رجول ويدين الخروف, نذكيه
مع الرقبة الى مانصل الى العظم مع
التأكد من قطع الوريد والشريان
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/dUr94144.jpg

أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقة
حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه
لمدة كافية تجعل طعم اللحم اشهى
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/Gyz94386.jpg

للتاكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياه
قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين
زي ماهو بالصورة
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/odW94440.jpg
إذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده
أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس
عن الجسد زي ما بالصورتين التاليتين
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/lZw94505.jpg
أبدأ كذاا بالسلخ
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/jyq94565.jpg

أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم
وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/RWO94637.jpg

أسلخ الذنبة ( السبلة ) على مهلك ولاتخربها
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/ldc94675.jpg
قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/6ek94740.jpg

علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحه بين عصب
العرقوب والساق ( أربطها من وين مابغيت إذا
ماعرفة العرقوب وين ) وترى ماهو لازم تكون
على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى
أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبة
من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
( العظمة التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر )
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/ldL94791.jpg

أبداء بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة
( لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران )
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/nFi02423.jpg

أدخل أصبعان داخل الفتحة ودفع أمعاء الذبيحة
داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/6Ze02528.jpg
أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدر
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/k2703040.jpg
اخراج الكرش
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/nkt03179.jpg
وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع
حتى تتمكن من إخراج جميع الكرش والمصران
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/xAv03338.jpg
أنتبه من فقع المرارة وهي اللي بالصور هاذي
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/jMo03421.jpg

بعملية دقيقة أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها.
تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد
لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة
أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/91998547.jpg
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع
السكين على العضروف الأوسط
( ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر )
الى أن تصل الى الرقبة
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/faD98422.jpg
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/sOF98347.jpg

أقطع الكتفين من الصدر
[IMG]http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/qWE98181.jpg
[/IMG]

أقطع القفص الصدري من العمود الفقري
بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
ولا تنسى تشوي الرأس والكوارع ترى عليهم
مرقه روعة أسأل السودانين عنها ههههههههههه
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/rNk98108.jpg

؛؛
اتمنى عجبكم موضوعي
بس لاتنسوني من المرق ههههههههه
والسان الذبيحة للشعار
كل عام وأنتم بخير
؛؛