.. [ أكـلات رمـضـانـيـة مـن بـيـتـنــا ] .. مـحـدث باسـتـمـرار
 

بـــســـم الله الرحــمــن الرحــيـــم


الســلام عــلــيــكــم ورحــمــــة الله وبركـاتـه

المــوضــوع عـبــارة عــن أكــلات رمــضـانـيــة تــكــون مــن داخــل بـيــتـنــا وبــالصــور بــعـــد :)

وأيــضــاً المـقـاديـر و الطــريــقــة مــن خــلال كـتـاب الوالدة الـلـه يـحـفـظـهـا :)


ســيــتــم كــل يــــوم اضــافــة أكـلـتـيـــن .. واحــدة بـالـنـهـار وأخــرى بـالمـســاء .. :stoned:

لــمــدة : 3 _ 5 أيــام .. :: s13s

يــعـنـي 6 أكـلات كـحـد أدنـى و 10 أكـلات كـحـد أقـصـى .. :)


نـتـمـنـى انـهـا تــعـجــبــكــم وتــنــال عـلى رضــاكــم ! :rolleyes:



مـلاحـظـة : أنــا حـطـيـت المـوضـوع كـود البـنـات يـتـعلـمـون مـوب يـروحـون لبـيـت

أزواجهــم وهــم مـا يـعـرفون شلون يتسوى الاندومي:d

:: الــكــبـــة ::

المــقــاديـــر :


برغل
لحمه مفرومه
بحيث تكون اللحمه1/3 والبرغل 2/3
البصل
علبه صغيره نشا
ملح
فلفل أسود
كمون

للحشوه:

كيلو لحمه مفرومه

4 بصلات

1 ملعقه ثوم

صنوبر


الطــريـقــة :

لـعـمـل الحـشـوة :

1- يقطع البصل مربعات صغيرة ويكشن في الزيت حتى تصفر ثم يصفى وتعاد للصاج مرة اخر.
2-يضاف الثوم ويقلب قليلا.ً
3-تضاف اللحمة المفرومه وتقلقل حتى تستوي.
4-يحمس الصنوبر في قليل من الزيت حتى يحمر ثم يضاف للحمة وتترك جانباً لحين إستعمالها.

لعمل غلاف الكبة :

1ـ يغسل البرغل جيداً وينقع لمدة 10 دقائق فقط.
2ـ يوضع البرغل في المصفاية.
3ـ تجهز مكينة فرم اللحم ويفرم فيها البرغل مع اللحمة المفرومة + البصلة مرتان
4- يضاف النشا والملح والفلفل الأسود والكمون وتعجن جيداً.
5ـ تفك مكينة اللحمة وتوضع القطعة المخصصة لعمل الكبة بحيث يخرج الغلاف على
شكل ماسورة طويلة تقطع بالحجم المرغوب وتسد من جهة و تحشى وتكبب.
ملاحظة : يمكن حفظ الكبة في الفريزر مدة طويلة ولكن عند القلي تخرج من الفريزر وتقلى مباشرة
مع ملاحظة الايكثر العدد في الصاج حتى لا تتفكك .

شـكـلـهـا نـيَّــة [ مـا دخـلـت الفـرن ] : :d

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/...df4132494g.jpg

الشـكـل النـهــائــي :

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/...cbc23e1d4g.jpg

ولازم مــن هــذا :

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/...fef2f9214g.jpg

خله قبل الفطور أحسن ههههههههههه
مشكووووووووووووور

موضوع رائع اخوي د.هدف :)

:d:cry::d

يعطيك العافية

بعدين ابدأ بداية سهلة الكبة صعبة بس والله اعرف لها
والله يحفظ لك الوالدة ويطول بعمرها
دمت في طاعة الله
::
اختـــكـ

مشكور شيف أبو خليل

أقول حط أحلى طبخة وقت الإمساك :D

الله يعطيك العافية أختي ..

s13ss13s

:thumbup::thumbup::thumbup::d:d:thumbup:s13s:thumbup:s13ss13s

موضوع رائع يابطل

إشتهيت الكبة ...

أحبها

ودي فيها ...

بسويها

يسلمو د.هدف

هلا فيك أخوي د.هدف

وموضوعك بطل ، مثلك :d

بس المشكلة تتوثم فينا بالنهار :d

يعني لو بخربها اليوم وبفطر ، الذنب عليك :d

:d <-------- يدور أيه أحد يشيل ذنبه