اه يالكبيه اه يالكبه ياخي جوعتنا الله يهديك

يعطيك العافيه اخوي

والله موضوع مفيد

والكبه شكلها تعطيك وخصوصا مع هذاك:wink:

اللهــــم اني صــــائم:d

صــــوره مع التحيــــه للبنــــات

2


:: القـــشـــد ::


المــقــاديـــر :


½ 2 كاسين ونصف دقيق حب (أحمر)

2 قالب زبدة رفيع

½ أو ¾ كيلو تمر مكنوز وهو المحفوظ في أكياس أوتنك


الطــريــقــة :

1-نفكك التمر حبة حبة حيث أنه غالباً متلاصق .

2-نضع الزبدة على النار في قدر حتى تسيح وتحتمي .

3-نضيف الدقيق إلى الزبدة ونقلب على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يصبح
لونه أحمر ويقارب جداً من الاستواء .

4-نضع التمر على الدقيق مع تقليبه برفق ليتداخل .

5-نجعل النار هادئة جداً ونخض القدر ونحركه حركة دائرية بين الحين والأخر حتى يستوي ويلين التمر .


الصــور للأكـلــة واعـذرونـا عـالتـصـويـر النـايــم :d

http://www./upload/18-09-2007/0.34964011118169.jpg

يعطيك ألف عافية د.هدف بس الكبة عالم ثااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااني

مشكور خيو ع الأكلات الحلوه ..
و ممكن ننزل شي؟

العـفــو ,, وشـاكـر لـك مروكــ ..

ايـــه اخــتــي عــادي مــا فـيـهــا شيء ..

الــســمـبــوســة
 

الســمــبـوســة


المـقــاديــر :

3 كاسات دقيق أبيض

¾ فنجان شاهي زيت

قـلـيـل مـلـح

كـأس مـاء

لـعـمـل الحـشـوة

½ نصف كيلو لحمه مفرومه

3 بصلات تقريباً

حزمه بقدونس مفرومه

قليل كزبره مفرومه

ملح - كمون – فلفل أسود



الطـريـقــة :

1-نحضر إناء للعجن و نضع فيه الدقيق + الملح + الزيت + كاس الماء و تعجن جيداً.
2-تترك لترتاح 10 دقائق ثم تعجن مره أخرى حتى تصبح ملساء.
3-تترك لترتاح ¼ ساعة ثم تكور كوراً كبيره و تترك لترتاح ساعة أو أكثر و هو أفضل.
4-نضع أللحمه المفرومه على النار و نضع عليها قليل ماء مع التقليب حتى تتفكك و تخرج ماءها و تنشف و تستوي ثم يضاف البصل و يقلب قليلاً و نضيف الملح و الفلفل الأسود و الكمون و نطفئ النار.
5-نضيف للحمه بعد أن تبرد البقدونس المفروم و الكزبرة.
6-نفرد العجينة على مشمع متين فرداً خفيفاً و ذلك سهلاً لمن تجيد فتح العجين و من لا تستطيع تحاول شدها من جميع الجهات حتى تصبح خفيفة.
7-نقص أطرافها المتينة و نقطعها مستطيلات و تدهن دهناً خفيفاً بالزيت.
8-تحشى باللحمة المفرومه و تلف مثلثات.


صــور لـلـسـمـبـوســة :

1- صــورة لـلـسـمـبـوسـة وهـي تـوهـا مـا دخـلـت الفـرن :

http://www./upload/18-09-2007/0.9820111186.jpg

2- صـور لـلـمـسـبـوسـة :

http://www./upload/18-09-2007/0.633790111194.jpg

http://www./upload/18-09-2007/099011119121.jpg

http://www./upload/18-09-2007/0.38118011118937.jpg

حرام عليك تراني صااااااااااااااااااائم

يانا يانا ....... يانا يانا
في أكلاتكم أموووت أنا