08/12/2005, 10:49 AM
|
 | زعيــم متألــق | | تاريخ التسجيل: 06/11/2004 المكان: بين الشقا وبين الغرام
مشاركات: 1,071
| |
|
.:. حب الهيـــل .:.
 يا بجــاد شـب النـار وادن الـــدلالي
وأحمس لنا يا بجاد ما يقعد الراس
ودقه بنجر يا ظريـف العيـالي
يجذب لنا ربع على اكوار جلا
وزلـه الى منه رقد كل ســالي
وخله يفوح وقنن الهيل بقياس
وصبـه ومده يا كريم السبـالي
يبعد همومي يوم اشمه بالانفاس
فنجــال يغــدي مـا تصور ببــالي
روابع تضرب به أخماس وأسداس
من روائع محمد أحمد السديري
___________ اليوم بتكلم بشكل مبسط جدا عن الهيل " الحبهان " Cardamon
وطبعا مثل ما أنتم شايفين هذه صورة الهيل وفي الملف المرفق صوره أخرى تفصيليه
وللهيل عدة مسميات: حب الهيل - الهال - القاقلة - الأكى - الحمامى
أما الاسم العلمي : Elettaria Cardamomum
وهو عبارة عن أشجار كبيره معمرة يعرف علمياً باسم Eucalyptus globulus
والجزء المستخدم من اليوكالبتوس هو الأوراق
وتحتوي الأوراق على زيت طيار المادة الرئيسية فيه هي السينيول
ويعد الهيل نبات عطري من الفصيلة الجنزبيلية،
أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عند طرفها، ويصل طولها إلى حوالي 15 - 20 سم،
وأزهارها صفراء فى نورات طرفية، أما الثمرة فهي علبة تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا،
وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة. استخدامات الهيل: الهيل من البهارات العطرية التي يستخدمها الانسان منذ مئات السنين في الشرق
بهدف تحسين مذاق الطعام وزيادة شهيته كذلك لتعديل رائحة الفم غير المرغوب بها.
وغالبا ما يضاف الهيل في بعض البلدان العربية إلى مجروش البن لعمل القهوة العربي،
أو يضاف مطحون بذورها إلى البن المحمص المطحون عند تحضيره لعمل القهوة التركي.
وكذلك للشاي ويمكن اضافته لمعظم المأكولات.
والهيل كباقي الاعشاب ان صح التعبير ينبغي ان يأخذه الانسان باعتدال،
و ينصح ان لا تزيد كميته على 30 الى 50 جراما يوميا. الهيل وفوائده الطبيه تعتبر أوراق هذا النبات جيدة لإخراج البلغم من الشعب الهوائية
والطريقة أن يؤخذ ملعقة من مسحوق الأوراق الجافة وتضاف إلى كوب ماء مغلي
وتترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة اكواب في اليوم.
كما وجد باحث من جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة
أن هناك 15 مركبا في الهيل يمكنها أن تحارب الجراثيم والأحياء الدقيقة التي يمكن أن تؤذي الإنسان..
ومن تلك الجراثيم العقديات المكورة الموجودة في الفم التي يمكن أن تسبب تنخر وتسوس الأسنان
والتهابات اللثة وما حول الأسنان .
كذلك يكافح الهيل بكتيريا جلدية لها دور كبير في حدوث حب الشباب ..
فتلك البكتيريا تطلق أنزيما خاصا يؤثر في الأحماض الشحمية الموجودة في الجلد
وبالتالي تؤدي إلى حدوث التهابات جلدية وحدوث حب الشباب..
وهذا النوع من البكتيريا حساس على غسولات الهيل ، ويمكن أن تتراجع الحالة
وتخف الدمامل أو النتوءات الجلدية إذا ما خضع الإنسان لغسولات يومية متعددة من الهيل.
كذلك وجد أن للهيل فوائد في مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس ، أو نخالية الرأس ،
ويمكن تخفيف قشرة الرأس باستخدام غسولات من الهيل لتنظيف الرأس يوميا
وقد وجد أن هناك بعض المواد في الهيل تساعد على دخول الأدوية والمراهم عبر الجلد وتسرع من تأثيرها .
ويرى بعض خبراء الأعشاب أن الهيل قد ينافس الأدوية المضادة للالتهاب
لأنه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن
الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الإنسان والجسم بشكل عام. ومن فوائده أيضا أنه يخفف آلم المعدة ، طارد للريح ، عطري ، مضاد للتشنج ، منبه هضمي مدفئ ،
وفي الهند للربو ـ التهاب القصبات ـ حصى الكلى ـ ضعف الشهية ـ الوهن ،
وفي الصين من اجل ـ سلس البول ـ علاج البخر ـ للباه .
أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أنه يمكن استخدام الهيل مع الشاي الأخضر
من أجل الوقاية من الذبحات القلبية والسكتات الدماغية .
وذلك أن الهيل يحتوي على مركبات تعمل كمنبه للقلب ..
كما أن المركبات الموجودة في الهيل والشاي الأخضر يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ،
ويمكن أن يؤدي الهيل إلى استرخاء في العضلات الملساء والتحريض العصبي في منطقة الحوض ،
وبالتالي يمكن اعتباره مقويا جنسيا لدى بعض الناس .
لكن لوحظ أن تناول الهيل بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من حموضة المعدة
وحدوث بعض التخريش في الأغشية المخاطية ..
لذلك يجب تناول الهيل باعتدال خاصة الهيل الطازج
لأن تأثيره أقوى من المطبوخ وبالتالي فإن إمكانية تخريش جدار المعدة تكون أعلى إذا كان طازجا .
وينبغي الانتباه إلى أن هناك أنواعا متعددة من الهيل والكثير منها غير ناضج ،
لذلك يجب التأكد من اكتمال نضج الهيل قبل تناوله، وإلى صلاحيته الزمنية أيضا
(مالقيت معلومه عن كيفية معرفة وقت نضوجه) طريقة حفظ حب الهيل يجب أن يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور
ويمكن أن يفسد بالضوء الساطع ..
كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين أو المعدن الذي لا يصدأ ..
ويجب عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا
لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.
كما يجب إحكام إغلاق الأواني التي تحوي الهيل من أجل إبعاده عن الرطوبة. الهيل والحيض إن تناول مغلي حب الهيل يؤدي إلى إدرار الحيض.
إذ يؤخذ مقدار 3 غرامات من الهيل فيوضع في كوب من الماء ويغلى على النار،
ثم يترك حتى يتخمر لمدة ربع ساعة ويشرب منه بمقدار ثلاثة فناجين موزعة على ساعات النهار.
ولتهدئة آلام الحيض يوصى بما يلي:
شرب مغلي النعناع.
شرب مستحلب أزهار الاقحوان. 
_________ المراجع المشرف / الرجاء الاشاره للمراجع دون وضع الروابط .
اخر تعديل كان بواسطة » سهل في يوم » 08/12/2005 عند الساعة » 12:39 PM |
الوضع العادي
