الشورما


دجاجة مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
بصل احمر مقطع الى شرائح طولية
2 حزمة بقدونس مفروم
2ملعقة زيت نباتي
مخلل خيار ومقطع الى شرائح طويلة ويستحسن يكون مسواي في البيت
بطاطس مقطعة بالطول ومقلية
طماطم مقطع الى شرائح طويلة
خس مقطع الى شرائح طويلة
خبز ابيض مستدير حجم صغير
صلصة الطحينة:
4ملاعق طحينة بيضاء
1 علبة روب المراعي الحجم الصغير
ثلث كوب ماء
4-5 فصوص ثوم



الطريقة:

الحشوة:
نضع الزيت في مقلاة
ثم نضع الدجاج والبصل المقطع الى شرائح والبقدونس ونخلط على النار ثم نضع الملح والفلفل الاسود ونحمره قليلا الى ان يتحمص ويصير كانه مشوي ثم نشيله من على النار ونضعه جانبا
نجهز الطحينة :
نضع في الخلاط الالطحينة والروب والماء والثوم ونخلط في الخلاط الى ان يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا
طبعا تكونين مجهزة البطاطس المقلي في طبق والشوارما في طبق اخر والبطاطس المقلية في طبق اخر ومخلل الخيار في طبق اخر والخس المقطع والطماطم في طبق
الان نفتح الخبز ونحشيه بكل هذه الاشياء ونصب عليه الصلصة ثم نلفها في الورق الابيض الخاص للسندويش ونقدمها للعشاء او حتى للرحلات


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

البيتزا


المقادير:

مقادير العجينة


واحد كاس حليب
اربعة ملاعق زيت
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كاسين ونصف دقيق

مقادير الصلصة

ثلاث ملاعق كبيرة معجون الطماطم (صلصة السعودية او حسب رغبيتكِ)
حبة طماطم واحدة فقط تقطع الى مكعبات صغيرة
فصان ثوم
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملح
ملعقة صغير زعتر
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويضاف اليها ربع كاس ماء او اقل وتخلط جيدا
الحشوة

بصل ويقطع شرائح
طماطم يقطع شرائح
فلفل اخضر يقطع شرائح
شرائح زيتون
شرائح مشروم (فطر)
جبنة موزريلا



الطريقة:

طريقة العجينة
تذوب الخميرة في الحليب مع السكر والملح وتترك لمدة خمس دقائق ثم يضاف الزيت والدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تخمر لمدة تقريبا ساعة الى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها

تقسم العجينة الى قسمين
ثم يفرد كل قسم على شكل دائرة ويوضع في الصينية ثم يدهن بالصلصة ثم يرش بجبنة الموزريلا ثم يوضع فوقها الشرائح (الطماطم -الفلفل - الفطر ....الخ )
ثم يرش بجبنة موزريلا ثم يخبز بالفرن حوالي نصف ساعة



وبالهنــــــــاء والعافيـــــة



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ


الكراسون


المقادير:

3 اكواب طحين
4 ملاعق حليب بودره
1 فنجان القهوه سكر
واحد ملعقه خميره مسطحه
رشة ملح

الحشوه:
جبن سائل
أو جبن جامد
أوزعتر
أو كشنة اللحم المفروم
اوأي شى تحبين

للوجه:
امسحى بالفرشاه حليب سائل
أو حليب بودره مخفوق
أو بيض مخفوق



الطريقة:

ضعى الطحين, ثم ضعى جميع المقادير مع بعضها البعض
وصبى الماء قليلا قليلا حتى تكون العجينه لديك رطبه لا تلتصق
فى يدك كثيرا.لا بأس إن التصقت قليلا فى يدك
بعدها غطيها جيدا ودعيها لتخمر ساعه أو نصف الساعه
بعدها توضع فى الفريزر لليوم الثانى . وإن اردت ان تخبزيها فى نفس اليوم
اخبزيها.
وذلك بتقسيمها الى اربعة أقسام
اغمسى القطعه الاولى فى الطحين ثم افرشيها بشكل دائرى بالنشابه
ثم قطعيهامن الوسط بشكل علامة زائد" + " اى اربعة ارباع
ضعى فى الربع الاول الحشوه فى الطرف الخارجى ولفيه للداخل على شكل حلزون
وهكذا حتى ينتهى المقدار ثم ضعيه فى صينية الفرن المدهونه بالزيت , ورصيهم فى الصحن
ملتصقات او متفرقات .
ثم اخبزيهم لمدة نصف ساعه على نار متوسطه




انتظروووووووووووو اطباقنا القادمه

مع تحياتي
بنت الزعيم العيناوي

[ALIGN=CENTER]أنتم وش جايكم اليوم ميتين جوع واحد شكشوكه والثاني شاورما وبيتزا ....

أثاري حتى الاماراتيين يعرفون الشاورما احسب محد يعرفها غير حنا

عيناويه بالله صلحي واحد سندويتش شاورما بشوف اية احلى شاورمتنا والا شاورمتكم بس بدون شطه الله يخليك

مش كورهـ [/ALIGN]

والله عندنا انوااااااااااااااااااع الشورما في باتني في عربي في سوري في لبناني في هندي حااااااااااااااااااااااااااااااااااار


في انواااااااااااااااع وناكله والله

وان شاء الله بسوي لكم وحده تخبل
وشكووووووووووووووووووووووووووووووووورين على مروركم

تعرف برينس نحن يوم نسوي الشكشوكه نحط 12 بيضه و4 طماط

تسلم ايدج اختي العيناوية

وين ديك الجن عن هالشاورما,,,شرط ان درى ديك الجن عن موضوعك ان يثبته لك

8
8
8
8
8

أنا دخلت وتوني بقول ابصم بالعشر ديك الجن بيدخله بس سبقتني

مشكووووره اختي بنت الزعيم العيناووي

وأحلى شي البيتزا ولاهانت الشاورما

وتسـلم إيدج ;)

[ALIGN=CENTER]شخبااااااري شاورما.. من زمااااااااان عنها
كنت احبها بس الحين استغفرالله ما احبها



البيتزا تحطمني:p

يسلمووو خيتوو .. والله يسامحج على هالموضوع>> جوعانة حدي[/ALIGN]

الـحـاتـمــي ...



مــر مـــن هــــنــــا ...


ويـقـول : سلّملي على البيتزا

اسوء شي انك تدخل موضوع اكل وانت جايع ..

خاصة إذا كنت ما بعدت فطرت وامس ما تعشيت ..



يعطيك العافيه بنت الزعيم .. نبي نسوي لها برنت اوت علشان نشوف هي تظبط ولا

مشكوررررررررررررررررررررررررررررين اخوي هلا لي مو عالبال على مرووورك الله يسلمك




مشكووووووووووورين على مررروك الطيب انا احب الهلال وان شاء الله يمر ديك الجن غريبه انه ما شاف الموضوع






مشكووووووووووووووووووره اختي التمياطيه على مرورك الطيب الله يسلمج




مشكوووووووووورين اختي كويتيه على مرورك والله يسلمج





مشكوووووووووورين اخوي الحاتمي على مروورك الطيب





ان شاء الله اختي مجد ولا يهمك احط لك الاكلات الي تاكلينه ومشكووووووووورين على مرورك





Abu saad 66 مشكووورين اخوي على مررررورك الطيب

[ALIGN=CENTER]



السلاموووووو عليكموووووو

يسلمووووو خيتووو على هيك أكلات بتأخذ العقل
أقول يالغلا
شهيتيني بالكراسون ==>> تمووت فيه وتحب تأكله على الظهر أو الصبح
يالله صلحي غلطتك وأطبخي لنا .. أبي أذوق الأكل من يدك

[/ALIGN]

إقتباس إقتباس من مشاركة فتى المدينه [ALIGN=CENTER]أنتم وش جايكم اليوم ميتين جوع واحد شكشوكه والثاني شاورما وبيتزا .... أثاري حتى الاماراتيين يعرفون الشاورما احسب محد يعرفها غير حنا عيناويه بالله صلحي واحد سندويتش شاورما بشوف اية احلى شاورمتنا والا شاورمتكم بس بدون شطه الله يخليك مش كورهـ [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER] بعد التحقيقات المطولة أكتشفنا أن هذي الأكلة ماهي شورما عربي !!!
هذي شورما عادية ابم 3 ريال
بس ماعليه
نأكلها أهم شيء أنه شورما

.............................................


بس وين الموينيز


ومشكورة على الموضوع يا بنت الزعيم العيناوي

مع تحيات :
@ عاشق الشورما العربي مع الشاهي ..... ومحبكم ديــ الــجــن ــك ,,,, @ [/ALIGN]