[ALIGN=CENTER]


ماهيالحلويات؟

يمكن تعريف الحلوى بأنها: أي نوع من الطعام يعتمد في تكوينه الأساسي على السكر بأنواعه المختلفة، مثل الجلوكوز أو الفركتوز أو السكروز أو اللاكتوز أو العسل.







الأطفالوالحلوى

إنه من الطبيعي أن يحب الأطفال الحلويات، ويفضلونها على غيرها من الأطعمة؛ وذلك لأن حليمات التذوق عند الإنسان تتطور تدريجياً وأولها نضجاً هي الحليمات المعنية بتذوق الطعم الحلو.

يشعر الطفل بالسعادة بعد تناول الطعام المحلى؛ لأنه يشبع رغباته ويداعب حليماته التذوقية، وهذا الإحساس لا يحصل مع الأطعمة الأخرى وخاصة في السنين الأولى من العمر.

يحتاج الأطفال إلى السكريات والنشويات لإعطائهم الطاقة والحيوية اللازمة، لكن هذا لا يعني انخراطهم في أكل الحلوى بصورة مستمرة.

يوجد السكر في معظم الأطعمة بكميات متفاوتة، عدا اللحوم فهي المجموعة الوحيدة من الأطعمة التي لا تحتوي على السكر.

إن نسبة السعرات الحرارية من المواد الكربوهيدراتية (السكريات والنشويات) يجب أن تكون 55% من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة على ألا تزيد كمية السكر المكرر فيها على 10% من كمية السكريات الإجمالية.



المكوناتالغذائيةللحلويات:

تتكون الحلويات بشكل أساسي من السكر، بالإضافة لبعض العناصر الأخرى حسب نوع الحلوى، مثل المواد الدهنية والمواد الملوثة والكولا، أو النكهات الاصطناعية.

تنحصر القيمة الغذائية للحلويات في كونها مصدراً كبيراً للطاقة، ولا تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والفيتامينات والمعادن، عدا الشكولاته التي تحوي قدراً من البروتين في الحليب بالإضافة إلى الحديد الموجود في مادة الكاكاو. ولذلك لابد من التأكد عند شراء الشوكولاته من أنها شوكولاته فعلا وليست عبارة عن سكر ونكهات وألوان اصطناعية.

أما بالنسبة للبسكويت والكعك (الكيك) فإنه يحوي قدراً من المواد السكرية والنشوية والبروتينية بالإضافة لبعض الدهون وقليل من الحليب؛ ولذلك يعتبر أفضل من الحلوى ورقائق البطاطس في القيمة الغذائية.



مضارالحلوياتعلىالأطفال:

إن السكريات أو الحلويات ليست سيئة دائماً، والجسم يحتاجها لإنتاج الطاقة اللازمة للحركة والنشاط، والمخ لا يستغني عنها ليعمل، ولا يرضى لها بديلاً، لكن لابد من استهلاكها بشكل معقول؛ لتجنب الآثار الضارة المترتبة على سوء استهلاكها.

ومنمضارالحلوياتعلىالأطفالمايلي:

- تسوس الأسنان:

يعتبر تسوس الأسنان من المشكلات الصحية المهمة في وقتنا الحاضر، ومشكلة التسوس تزداد مع الحلويات التي تلتصق بالأسنان مثل "التوفي".

إن أكل كمية كبيرة من الحلوى دفعة واحدة يعتبر أفضل للأسنان من أكل كميات صغيرة في أوقات متفرقة، ولابد من التنبيه هنا إلى أن المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تضر الأسنان مثلها مثل الحلويات والشوكولاته والتوفي.

- السمنة:

إن السمنة من مشكلات العصر الصحية والاجتماعية، وهي ليست بسبب استهلاك السكريات والحلويات فقط، وإنما بسبب زيادة استهلاك الطاقة (الأطعمة) بشكل عام، ومن ضمنها زيادة استهلاك الحلويات.

- أما حالة فرط النشاط فلم يثبت بالدليل العلمي وجود علاقة بين زيادة استهلاك الحلويات وفرط النشاط (كثرة الحركة وقلة الانتباه) عند الأطفال. وكذلك حبوب الشباب فقد وجدت الأبحاث الطبية أن استهلاك السكر لا يزيد من حبوب الشباب.

الغذاء الصحي:

يحتاج الأطفال إلى طعام صحي متوازن غني بالفواكه والخضار والنشويات، كما يحتاجون إلى التشجيع على تناول كميات معينة من مجموعات الأطعمة المختلفة للتأكد من حصولهم على كمية كافية من الغذاء للحفاظ على صحتهم ونشاطهم.



الحلول:

إنه من الصعب جداً منع الأطفال من تناول الحلوى، وخاصة أولئك الذين يذهبون إلى المدارس أو أثناء الحفلات أو زيارة الأصدقاء، كما أن الطفل إذا تعود أكل الحلوى فلا يمكن منعه منها بسهولة فهو يتوقعها في مناسبات وأوقات عديدة، مثلاً أثناء الانتظار عند المحاسب في الأسواق المنزلية، أو من الجدة عند زيارتها، أو كمكافأة على أمر جيد قام به.

هناك بعض الأفكار نسوقها للوالدين والمربين؛ علها تكون ذات نفع، وهي:

§ جعل الحلوى جزءاً من الوجبة تعطى بعد نهايتها في أيام معينة.

§ تخصيص يوم في الأسبوع، مثل يوم الجمعة، يسمح فيه للطفل بتناول الحلوى بحرية.

§ تحديد مواعيد لأكل الحلوى، مثلاً عند زيارة الأقارب أو في الحفلات والأعياد.

§ الاتفاق مع الجدة على كمية الحلوى ونوعها التي تقدمها هدية للطفل.

§ يمكن أن يُستبدل بدلا من الحلوى المثلجات المصنوعة من الحليب.

>>> فاصل

§ يمكن أن يُستبدل بدلا من الحلوى الفواكه الطازجة أو المجففة، وبدلا من رقائق البطاطس المكسرات.

§ تنظيف الأسنان بعد أكل الحلوى أو الفواكه المجففة، وشرب المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة.

§ تجنب أكل الحلوى بين الوجبات ويستبدل بها: الفواكه أو الشطائر مع كوب من الحليب أو العصير الطبيعي، وتجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.





حقائق...



#الحلوى..تطيلالعمر#

كثيرا ما نسمع عن مضار الإكثار من تناول الحلوى باعتبار السكريات عاملا من عوامل السمنة وزيادة الوزن.
إلا أن الباحثين بكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الأميركية وجدوا أن تناول بعض الحلويات لمرات قليلة خلال الشهر يمكن أن يطيل عمر الإنسان.
فقد أجرى الباحثون مسحا شمل سبعة آلاف وواحدا وثمانين شخصا تم فيه تقييم استهلاكهم للحلويات على مدى خمس سنوات.
وجد الباحثون أن الرجال الذين يتناولون الحلوى مرة أو مرتين أو ثلاث مرات فقط في الشهر أحسن صحة ممن يتناولون الحلوى ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع أما الذين لا يتناولون الحلوى على الإطلاق فقد زادت نسبة تدهور الصحة بينهم مما يؤكد أهمية تناول الحلوى لمرات قليلة خلال الشهر للحفاظ على صحة الإنسان.
ولقد اتضح أيضا من الدراسة أن الشيكولاته تحتوي علي مادة تسمي فينولس وأن هذه المادة تحمي الإنسان من أمراض القلب والسرطان وأن هذه المادة الموجودة بالشيكولاته تساعد على تقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان وتقلل من كثافة الكوليسترول الذي يعمل علي انسداد الشرايين وأفضل أنواع الشيكولاته هي التي تحتوي على دهن نباتي لا حيواني.






#اختيارشكلالشوكولاتهدليلعلىشخصيةالانسان#

إن شكل الشوكولاته التي يختارها الشخص، ربما يكشف عن أبعاد شخصيته، وسلوكه النفسي والاجتماعي.
وحسب صحيفة "المسائية" السعودية ، فقد ورد في بحث نشرته صحيفة "أرزتي زايترونج" الألمانية، وأجرته الأخصائية النفسية موراي لانجهام، أن الأشخاص الذين يختارون الشوكولاته البيضاوية الشكل يعاونون على الأرجح من الضغط النفسي. أما الأشخاص الذي يفضلون الشوكولاته المربعة، فهم على الأغلب يعانون من الصداع المتكرر.
في حين تجذب الشوكولاته المستديرة الأشخاص الاجتماعيين، بينما يفضل أصحاب الشخصيات الاندفاعية، وغير اللبقة، الأشكال ذات الزوايا.
وتعتقد لانجهام أن محبي الشوكولاته البيضاء هم من أصحاب الشخصيات الصبيانية، بينما الذين يفضلون الشوكولاته المرة هم على الأغلب أشخاص واثقون من أنفسهم، إلا أنهم استبداديون في بعض الأحيان.



#الشوكولاتهتحميمنأمراضالقلب#

صرح فريق من العلماء أن دراسات، أُجريت في الآونة الأخيرة، أشارت إلى أن تناول الشوكولاته يزيد من مضادات التأكسد، وهي مواد يعتقد أنها تسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
ونقلت صحيفة "السفير" اللبنانية عن العلماء قولهم أمام الرابطة الأميركية للتغذية إن الشوكولاته غنية بمركبات الفلافينويدات، وهي مجموعة مشتقة من الفينولات العديدة، والتي تجرى عليها حاليا دراسات مستفيضة للتعرف على فوائدها الصحية، حيث توجد الفلافينويدات أيضا في الفاكهة والخضراوات والشاي.
إلا أن هذه الأبحاث لا تزال في مراحلها الأولى، ولا تعني أن الشوكولاته قد تغني عن تناول الفاكهة والخضار.
وحسب بعض خبراء التغذية فإن الأمر يتطلب إجراء دراسات أعمق، لا سيما على هذا النوع من الغذاء الغني بالسعرات الحرارية والسكر. يذكر أن هذه الدراسات موّلتها شركة مصنعة للشوكولاته .



#الكاكاويقيمنالاكتئاب#

كشفت دراسة فرنسية حديثة أن حامض الكربوليك متعدد الجزئيات للكاكاو يلعب دورا حاسماً بالنسبة لأمراض القلب والشرايين حيث يقلل من الكوليسترول الضار كما يقلل من مخاطر الجلطات.
كما قالت مجلة توب سانتيه الطبية الفرنسية إن كل 100 جرام شيكولاته توفر 500 سعر حراري ومواد دهنية تبلغ ما يقرب من 30% و 57% سكريات، ويستطيع محبو الشيكولاته تناولها مرتين في الأسبوع دون أن يلحق مثل هذا الأمر أي ضرر بالنظام الغذائي.
وأوضحت المجلة في تحقيق لها حول فوائد الشيكولاته أنها تحتوي على خصائص مناهضة للاكتئاب مثل الثيوبرومين التي تؤثر على الجهاز العصبي وأيضا مادة السيروتونين وهي وسيط كيمائي يستخدم في تركيب العقاقير لمناهضة الاكتئاب.
وأضافت أن الشيكولاته تحتوي على المواد اللازمة لعمل الأجسام الحية كالفيتامينات وأنها تتضمن مواد مضاد للأكسدة قادرة على مناهضة شيخوخة الخلايا، ومن أهم هذه المواد النحاس والأبيساتشين الموجودة في الشاي. وأثبتت الدراسة أن مادة الأبيساتشين تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.



للبنــــــــــــــــــــــــــات...



#كيفتتغلبينعلىحبكللحلويات؟#





كثيرات من يعانين زيادة الوزن ويحاولن إنقاص وزنهن أو الحفاظ عليه باتباع نظام غذائي يعتمد على تقليل الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية يواجهن مشكلة الحلوى التي يحببنها كثيرا أو لا يستطعن دائما مقاومتها‏، وأحيانا يفقدن الأمل في نجاح الريجيم بسبب عدم قدرتهن على التخلي عن السكريات‏.‏
أخصائيو التغذية بمركز الصحة والبيئة بفرنسا أكدوا عدم رفض الحلويات تماما ودون أي مقدمات‏، فالتدريج هو أفضل وسيلة للتحكم في النظام الغذائي‏، مع الوضع في الاعتبار أن الجسم يحتاج إلى قدر من السكريات‏، وهناك عدة نصائح يقدمها الأخصائيون لمساعدتك على التغلب على ولعك بالحلويات‏:‏
أولا:‏ شراء كميات أقل من الحلويات التي اعتدت على شرائها‏، كذلك تناولي كمية أقل في كل مرة حتى تعتادي على تناول كميات أقل من الحلويات‏.‏
ثانيا‏:‏ استخدمي المواد المحلاة بدلا من السكر في المشروبات التي تتناولينها في أثناء النهار‏.‏
ثالثا‏:‏ تناولي كميات كبيرة من الفاكهة وحاولي أن يكون ذلك على حساب ما تتناولينه من الحلويات المصنعة‏.‏
رابعا‏:‏ إذا كان لا بد أن تتناولي الحلوى فاحرصي على أن يكون ذلك في وقت مبكر والأفضل أن تتناوليها في فترة الصباح‏.‏
خامسا‏:‏ قللي تدريجيا من السكر المستخدم في مشروباتك الساخنة كالشاي والقهوة وتأكدي أنك مع الوقت ستعتادين على الطعم‏.‏
سادسا‏:‏ استخدمي اللبان خالي السكر حيث تحافظين على أسنانك وعلى رشاقتك في آن واحد‏.‏
سابعا‏:‏ اشربي كميات كبيرة من المياه الطبيعية بعد تناول أي كمية صغيرة من الحلويات‏.‏
ثامنا‏:‏ تناولي الحلويات المجهزة بالمنزل لأنها أقل في السعرات الحرارية‏.‏
وأخيرا ينصحك الأخصائيون بأنه بإمكانك خفض رغبة الأطفال للحلويات وذلك بتقديم كميات قليلة منها وذلك بعد سن الثانية وعدم تحلية المشروبات بالسكر بدون لزوم ما داموا يقبلون عليها من دونه‏.



تحياتيللجميع

[/ALIGN]

مشكوووره اختي الاماراتيه على هالموضوع

وفعلا الحلوياااااات ما في احد يقدر يستغني عنها
خاصة انا ههههههههههه.

تحياااتي لك

.... هلا أماراتيه

مشكوره على الموضوع وتراي ما قريته لا ني اسوي رجيم وخفت اشتهي حلاو واروح للسوق همن عاد خذا يا اكل .. تحياتي .

8
8
8
الله يعينك وانا اخوك

والله الحلويات محد يستغني عنها

مشكوره اماراتيه على الموضوع الرائع

مشكورة اختي
والصراحه الحلويات تعتبر ضرورية عندي وأشتهيه دايم وخاصة مع العجيز عقب العصر نتقهوى انا وياه
ونقعد نلف من هالحلى وثم خوذي صراخ انا آآآه ياضروسي,,
وهي آآآآآآآآآآآآآآآه ياسكري,,
وياقلب لاتحزن,,
لكن احبها واعشقها,,
تحياتي لك,,

الله يعطيك ألف عافيه اختي إمارتية على المعلومات
إلا ماعندك شوكولاته سويسرية

شو في لألي...
كيندر سربررررايززز..

سلملي على كاكاو ابو بيضة..

واطلق شي اللعبة الي تجيك بوسطه..

ياروحي ياشيخ...

شكراً على هالموضوع الحلو...

بس وين صور حلاو ابو درج (بلك) وكنوز غندور وريكو وحلاو البقر وعلك ابو (......) ؟؟؟

الف شكررررررر اماراتيه

مووووضوع ررررائع وحساس

في الحقيقه استفدت كثيرا من المووضوع

اتمنى منك انك تخلي مع الحلوى قهوه وتضيفينا وبعدين تعطينا درس عن المضار


يسلموووووووووو يابعدي

[ALIGN=CENTER]الصراحة موضوع متعوب علية

والحلويات مثل الهواءمانقدرنستغني عنها الافي حالة وحدة بس اذاعورتني سنوني


واحلى تحية للباونتي

إقتباس تناولي الحلويات المجهزة بالمنزل لأنها أقل في السعرات الحرارية‏.‏

الله من العجز والكسل عند بعض بنات اليوم


تحياتي وانااخوك

;)[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الذئب الآسيوي

شكـــــــــــــــــــرا لمرورك الكريم

متيم بالزعيم

إقتباس تراي ما قريته

استانست على صراحتك .. شكرا لمرورك الكريم

واحد زاحف

شاكره لك تواصلك


راجعه للبقيه [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]هلا اماراااااتيه
اولا شووووووووحالك
وثانيااااا مشكوووورة على الموضوع الحلووووو
وماندرى المرة الجايه وش تكتبين عنه
تحياتى لك[/ALIGN]

يعطيك ربي مليون الف عافيه
إماراتيه
إبداع خيالي

تسلمين والله
بس ما قلتي لنا
أنت من مدمني الشوكلا ؟؟؟
أنا
الشوكولا عندي
إزي كم إزي قو


الف تحيه
مبدعه
إماراتيه

تحياتي

وفاء الزعيم

تروحون ولا تجون
ما غير الطحينية شي
وشكراً على المعلومات

إقتباس إقتباس من مشاركة برق الزعيم [ALIGN=CENTER]الصراحة موضوع متعوب علية والحلويات مثل الهواءمانقدرنستغني عنها الافي حالة وحدة بس اذاعورتني سنوني واحلى تحية للباونتي الله من العجز والكسل عند بعض بنات اليوم تحياتي وانااخوك ;)[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
أدوخ مع ذا الأشكال
اللة يعطيك العافيه [/ALIGN]