26/03/2004, 09:26 PM
|
| فيو | | تاريخ التسجيل: 25/01/2002 المكان: .. الحـــبيــ الرياض ـبـه ..
مشاركات: 15,376
| |
{ بليز الدخول فقط للبنوتات }
[ALIGN=CENTER]
السلاموووووووو عليكمووووووو
أخباركم ؟
إن شاء الله الكل تمامووووووو
المهم ماراح اطول عليكم .. سبب تنزيلي لهالموضوع
1/ في وحده ازعجتني  تقول وينك مانزلتي مواضيع  قلت لها مافي بالي موضوع
قالت ابييييك تنزلين موضوع عن السلطات لان فيه سلطه انا كنت مسويتها  وعطيتهم يذوقونها 
فأعجبوا فيها الكل .. وبالذات هالبنت ومن يومها مزعجتني وانا مافضيت اعطيها الطريقه تعرفوني بزي خخخخخخخخ
علشان كذا .. تفضلي ياصاحبة السموه الكريمه باخذ الطريقه
كيس معكرونة حلزونية
1 علبة فاصوليا حمراء او بيضاء
1 علبة ذرة حلوة
1 علبة مشروم شرائح
½ شدة شبنت مفروم
½ شدة بقدونس مفروم
الصلصة :
قليل من الخردل
1 عصير ليمون
قليل من زيت زيتون
ملح وفلفل
1 فص ثوم مفروم
4 م.ك. مايونيز
تسلق المعكرونة في ماء + ملح + زيت لمدة 8 دقائق ( غير مستوية) ثم تصفي وتغسل بماء بارد.
تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا.
تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم.
يفضل أن تكون السلطة باردة .
(( عاد انا ماحطيت لكم الصوره .. علشان ماتشتهونها ))
وهذي سلطااااااااات ثانيه للي يحب تنوع السلطات
سلطة الدجاج و الخضار
4- شرائح توست الساوردو الأسمر- او اى توست اسمر
2/1 كوب شرائح لهانة بيضاء ( ملفوف ) -
2/1 كوب شرائح لهانة حمراء او ملفوف -
3/1 كوب شرائح فلفل أصفر ( بارد ) -
3/1 كوب شرائح فلفل برتقالي ( بارد ) -
3/1 كوب شرائح فلفل أحمر ( بارد ) -
2- فيليه صدر دجاج -
1- ملعقة أكل خل -
ملح , فلفل أسود -
خس للزينة -
الصلصة :-
2- ملعقة أكل عصير ليمون -
4/1 ملعقة صغيرة سكر-
1- ملعقة أكل زيت زيتون -
2- ملعقة أكل روب او زبادى -
ملح -
- يقطع التوست على شكل وردات ثم يحمص بالفرن .
- يتبل الدجاج بالملح , الفلفل الأسود , و الخل ثم يشوي في الفرن حتى ينضج , يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية .
- تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج .
- تحضر الصلصة و ذلك بخلط جميع مقاديرها , ثم تسكب على السلطة و تقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس .
طبقات السلطة الملونة
بطاطااو بطاطس مسلوقة نصف سلق مبشورة -
شمندر معلب مبشور -
جزر مبشور -
خيار مبشور -
طماطم من غير بذور مقطع صغيرا ً -
بيض مسلوق جيداً مبشور -
جبن شيدر أصفر مبشور -
جبن شيدر أبيض مبشور-
حبات ذرة مسلوقة -
خس أفرنجي مقطع شرائح رفيعة -
مقادير الصلصة :
2/1 نصف كأس خل أبيض -
2/1 نصف كأس زيت زيتون -
2/1 نصف ملعقة طعام مايونيز -
1 ملعقة طعام جبن بارميزان بودرة -
1 ملعقة صغيرة توابل سلطات ( تباع في السوبرماركت ) .
نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات , ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس.
مثال - الترتيب المقترح :
خس ,, طماطم ,, خيار ,, شمندر ,, بطاطا ,, جزر ,, بيض ,, الجبن المبشور الشيدر الأبيض + الأصفر يخلط ويرش على السلطة ,, ثم تنثر حبات الذرة على السلطة .
ملاحظة : يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها _ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان .
توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم في الأطباق الخاصة .
وبالعافية .
سلطة الخضار بالجبن
· 6 حبات طماطم متوسطة الحجم.
· 4 حبات خيار.
· 3 حبات فليفلة خضراء وحمراء وصفراء.
· 3 بصلات.
· 2/1 كيلو جبن فيتا.
· 4 ملاعق أكل زيت زيتون.
· نصف كأس زيتون أسود وأخضر بدون نواة ومقطع.
· ملعقة أكل خل.
· 2/1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو (الزعتر الافرنجي الجاف).
1- تفرم الطماطم وتقطع جميع الخضار إلى شرائح رفيعة.
2- توضع الخضار في طبق السلطة ويضاف إليها قطع الجبن والزيتون ثم يصب فوقها الخل وزيت الزيتون ويخلط جيداً.
3- يرش الأوريغانو على سطح الطبق ويقدم.
هااااااااه تكفي هالسلطات .. وإلا أزود
تحياتووووووو للجميع ،،
أختكم / فـيـّو
[/ALIGN] |
==> تراني ماني خايف ترى 
لا ومع سلطه بعد 
----> يعنني ما ادري 
الوضع المتطور
