يحذر الامير بندر بن ثامر كل من تسول له نفسه بعمل هذه الطبخه لانه قد عزم المشرفين عليها وبعد
ماخلصو عشا صارت اشكالهم الله بالخير
البارق طايره عيون بالسماء ويصارخ عليهم شيلو
اغنيه بابا فين بسم الله على بالحالى دخل فيه جنى
وحبى تيماوى حت شعر راسه واذا بغى يكلمك
صاير كانه يكلم اللى بجنبك كأنه صامخه ابو الوجيهه
وابو سليمان من قوى المغص اللى معه
منسدح بالارض وطالع كانه علامه استفهام
اهلا وسهلا بكم مع الشيف ابو الذهب طبق اليوم شوربه كوارع الاخطبوط
اول شى نجيب اخطبوط عمره من 8اشهر الى سنتين يعنى ( ثنى ) ثم نجيب قلم باركر وندعسه بثمه
ونسحب الحبر اللى فيه
بعد عشر دقائق بيدوخ الاخطبوط واذا ماداخ جب شاكوش واصمخه على
نفوخه
واذا انت حمقى مرررررررره عضه بين عيونه
ثم اقلبه وطلع الرجول بالحال واليدين
بالحال ( ياانت بتدوخ الين تعرف الرجول من اليدين )
وبعد مانطلع الرجول نقطعها ونتبلها بخل
وملح وليمون وبهارت واى شى قدامك حطه
المقادير :
1- 17 كراع اخطبوط منزوع العظم ..
2- كيس دقيق ابيض للاحتياط يمكن تبى تسويه فطاير..
3- قحشه سكر ..
4- لحسه زبده ..
5- برضه لحسه مربى جح وانتبه من الحب علشان الورعان مايغصون..
6- جغمه عصير ليمون بتقولون وشلون حط الليمون بكأس واجغم منه شوى ثم طلع اللى جغمته
وحطه بالقدر ..
7- مويه بزبوز ..
الطريقه :
نضع ال17 كراع وعليها كل المقادير بالخلاط ولا يردك الا رقم واحد وبعدها نضعه بالقدر على نار
هادئه ويستحسن انها تكون قويه شوى لمده خمس دقائق --- يأخى اركد هادئه ولا قويه
فاصل اعلانى :
نلتقى اليوم مع احد الشعراء فى احدى قصائده اللى مدرى وش تبى
الشاعر ابو الذهب --- انا لله ورانا ورانا
يقول الشاعر:
ياللى راكبن لك طاط ** ومزاحم الناس يالخراط
زين الحلايا وسايح المخاط ** ماتفرق بين الكلنكس والسماط
يطيح سروالك وسط البلاط** وتنحاس حوسه الخياط
ماتدرى انها سحبه مغاط ** روعتنا بعصاقيلك يالوطواط
عدنا اليكم :
الحين خلصت الطبخه ولاعاد بقى الا نجيب غضاره مقلمه ونحط فوقها شاش ونصفى الشوربه وبعد
مانخلص من تصفيتها تقدم مع شويه بصل وفجل ---- مهوب للاكل للزينه
ملاحظه :
بأمكنكم عملها اما شوربه كوارع او مندى حسب الرغبه