المنتديات الموقع العربي الموقع الانجليزي الهلال تيوب بلوتوث صوتيات الهلال اهداف الهلال صور الهلال
العودة   نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي > المنتديات العامة > منتدى المجلس العام
   

منتدى المجلس العام لمناقشة المواضيع العامه التي لا تتعلق بالرياضة

إضافة رد
   
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 30/09/2011, 10:02 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ STS2005
زعيــم مميــز
تاريخ التسجيل: 08/05/2004
المكان: نجد
مشاركات: 4,096
هذا ما تعلمـته من كتاب ( الطبـخ )

بسم الله الرحمن الرحيم

عند اخر زيارة لي للمكتبة كان الغرض الاساسي ان اختار كتابا تاريخيا او رواية ادبية اقضى بعض من الوقت في قرائتها ولكن في هذه المره شدني كتاب كبير بمجلد جميل وصور (تفتح) النفس (بالحلال) وهو كتاب الطبخ عندها فكرة بقرائته لعلني اطبق المثل المشهور ان الكتاب هو (غذاء الروح) ولكن هذه المره ستكون المقوله صحيحه ومطبقه بحذفيرها .
ولا اخفيكم انني قرات هذا الكتاب بتمعن وباستمتاع وايضا بفائده واستكشفت اشياء قد تكون بالنسبه لي اكتشاف لاول مره وقد تعلمت منه الكثير .

فقد تعلمت من كتاب الطبخ
ان تكون البداية في حسن الاختيار واتخاذ القرار في نوع الطبق بدون اهمال او تقليد او تسرع اوعدم خبره وتدخل الغير.

تعلمت من كتاب الطبخ
ان احترم (مقادير) الطبق بكل حذافيرها وترتيبها وتسلسلها ودقه كمياتها خلال الطبخ فلا مجال للإجتهاد او (التغيير) او الاختراع او تحريف الخطوات .

تعلمت من كتاب الطبخ
ان (حفظ) الخضروات والفواكه واللحوم يكون وفق (منهج) معروف وهو (فصلها) عن بعضها وعدم (خلطها ) في سله واحده او إناء واحد لكي لا يؤدي الى اختفاء نظارتها وراحتها و (قيمتها) الغذائية وهذا شيئ معروف منذ آلاف السنين فلم نشاهد مثلا ان يكون البصل والفراوله في سله واحده .

تعلمت من كتاب الطبخ
ضرورة (تغطية) الفواكهه بعد تقطيعها حتى تحتفظ بلونها الطازج وقيمتها ولأبعاد (الذباب) والجراثيم عنها .

تعلمت من كتاب الطبخ
ان لكل نوع من المقادير سكين (خاصه) فالفواكه تحتاج الى سكين (رقيقه وناعمه ) والخضروات تحتاج الى سكين ( قوية وخشنه) اما ( العظام) فلا ينفع معها الا القطع بالساطور .

تعلمت من كتاب الطبخ
ان لكل عنصر في (الطبخه) اهميته وقيمته فالبصل مثلا مهما كان كريه الرائحه ويسبب الدموع و(غير مرغوب فيه) الا انه عنصر اساسي مع جميع الاطباق اللذيذه والزاكيه ولا يمكن الاستغناء عنه او اقصائه .

تعلمت من كتاب الطبخ
ان لكل نوع من الفاكهه او الخضار له دورة (الاساسي) و (وظيفته ) التي خلقها الله سبحانه وتعالى كما هي الحال لكل ما هو موجود فيه هذا الكون . فالموزه ستبقى موزه حتى لو قطعنها في السلطة والخيار سيبقى خيار حتى لو (صبغنا) لونه اصفر .

تعلمت من كتاب الطبخ
انه ليس من الضروري ان يكون (شكل ) الطبق في النهاية دليلا على ان طعمه ومذاقه طيب وجودته عاليه فالعبره هي في رأي المتذوق وقبل كل شيئ هي في تقبل ( المعده )لمحتويات الطبق .

تعلمت من كتاب الطبخ
الحرص على احترام الوقت لكل طبق فلكل طبخه موعدها المحدد في وقت الطهي ووقت القلي او السلق وان الصبر والاهتمام ورعاية المحتويات المطبوخه تعطيني نتائج ممتازه في النهاية .

تعلمت من كتاب الطبخ
ان حب تجربة طبخ المشويات الشامية او الحريرة المغربية او الملوخية المصرية لا يمكن ان يغنيني عن الطبق الاصلي وهو الكبسة السعودية لاننا نتقن طبخها (بالفطره) وهنا يأتي الفرق بين (التجربة ) و (الاحتياج ).

أخيراً:
استغربت بعد قرائتي لهذا الكتاب وتسائلت لماذا لم اسمع اي احد من (مثقفين) او (اعلاميين) او (سياسيين) العالم قد اعترض على ما جاء فيه او خصصت برامج في قنوات امريكية عن ان هذا الكتاب كتاب (قديم) ولا يتمشى مع التطور الحاصل بالرغم ان كل مخلوق على وجه هذه الارض يلتزم بكل ما كتب فيه ويحترمه ويطبقه يوميا ..

وجائني الجواب انه اذا وصلت المسئلة الى (البطن والأكل ) الجميع يقول سمعا وطاعه .


(سبحان الله ) ..

مع التحية .
اضافة رد مع اقتباس
  #2  
قديم 30/09/2011, 10:36 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ رادويهـ
زعيــم مميــز
تاريخ التسجيل: 16/03/2011
المكان: منطقه ببيتنا الغاالي
مشاركات: 2,036
الى ماذا ترمي ؟!!

عجبني الموضوع ..
اضافة رد مع اقتباس
  #3  
قديم 30/09/2011, 10:41 PM
f-j f-j غير متواجد حالياً
زعيــم فعــال
تاريخ التسجيل: 25/07/2008
المكان: الحد القلم (بالمستحــيل)!
مشاركات: 358

ومضات بمنظار رائع مع اختيار درجة رؤية خاصة
ومضات بليغة...بليغة جداً
ولا أُخفيك أنّي قرأت حروفك بتمعن مع قليل من الضحك فنضجت وأستمتعت بها حقاً
شكراً لك, طرح كامل الإستواء
اضافة رد مع اقتباس
  #4  
قديم 01/10/2011, 02:59 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ طيبة قلبي اجرحتني
زعيــم متواصــل
تاريخ التسجيل: 24/03/2011
مشاركات: 63
طرح راائع بالفعل
دمتم بود
اضافة رد مع اقتباس
  #5  
قديم 01/10/2011, 03:55 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ أبو سواج
زعيــم نشيــط
تاريخ التسجيل: 25/11/2007
المكان: المجمعة
مشاركات: 697
حياك الله ياغالي


لا أخفيك أخي العزيز أن المجاز في طرحك سيأخذ كل قارئ على هوى فكره ، وبما أني قرأت فإن هواي دعاني للقول بأن الطبخ علم لابد من تعلمه ، وعمل لابد من إتقانه لإنزاله على الواقع ، فلا حياة هانئة من دون طبخ .

يبقى الرقيب الذاتي في داخلك هو الحاكم الحقيقي لصلاح طبختك لإستهلاك أسرتك الصغيرة أو الكبيرة ، وصلاحها يكون وفق الحدود الدينية والعرفية والأدبية التي يقف دونها المدعوين على المائدة !
وكما تعلم هناك من الأمة الجائعة من أكل خنزيراً مشوياً لمجرد وجود رأس شاة على نفس المائدة .. وهو الغش بعينه من السيد الطباخ !

اللهم أصلح أحوالنا ، وأمحق كل من عاش ليأكل !



الأكيد أنك طبختها صح وعن نفسي أقول :
أكرمك الله
اضافة رد مع اقتباس
  #6  
قديم 01/10/2011, 02:38 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ مقطوع راسي
زعيــم مميــز
تاريخ التسجيل: 11/08/2007
المكان: بجنب الغضا أزجي القلاص النواجيا
مشاركات: 2,644
موهوب مآ شاء الله عليك
الصراحة لمسات تشبيه محاكية بشكل بليغ
اشكرك على طرحك
اضافة رد مع اقتباس
  #7  
قديم 01/10/2011, 03:07 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ GLAXY
عضو لجنة تطوير الألعاب الإلكترونية
تاريخ التسجيل: 16/07/2011
المكان: الرياض ق1
مشاركات: 1,336
شكرا لك

قلم بـ جوده عالية

و حروف راقيه

اضافة رد مع اقتباس
  #8  
قديم 01/10/2011, 04:33 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ نـوف الهلال
زعيــم نشيــط
تاريخ التسجيل: 26/08/2009
المكان: في عالمــي الجمــيل :)
مشاركات: 573
برااافو عليك
اكثر من راااااااااااااائع
اضافة رد مع اقتباس
  #9  
قديم 04/10/2011, 01:38 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ STS2005
زعيــم مميــز
تاريخ التسجيل: 08/05/2004
المكان: نجد
مشاركات: 4,096
إقتباس
الى ماذا ترمي ؟!!

عجبني الموضوع ..

حياك الله
اعجابك بالموضوع هو احد الاشياء التي ارمي اليها وهذا مهم بحد ذاته
شكرا لك .
إقتباس
ومضات بمنظار رائع مع اختيار درجة رؤية خاصة
ومضات بليغة...بليغة جداً
ولا أُخفيك أنّي قرأت حروفك بتمعن مع قليل من الضحك فنضجت وأستمتعت بها حقاً
شكراً لك, طرح كامل الإستواء

الشكر لك ايضا على ردك (اللذيذ) .

حياك الله ياغالي

إقتباس

لا أخفيك أخي العزيز أن المجاز في طرحك سيأخذ كل قارئ على هوى فكره ، وبما أني قرأت فإن هواي دعاني للقول بأن الطبخ علم لابد من تعلمه ، وعمل لابد من إتقانه لإنزاله على الواقع ، فلا حياة هانئة من دون طبخ .

يبقى الرقيب الذاتي في داخلك هو الحاكم الحقيقي لصلاح طبختك لإستهلاك أسرتك الصغيرة أو الكبيرة ، وصلاحها يكون وفق الحدود الدينية والعرفية والأدبية التي يقف دونها المدعوين على المائدة !
وكما تعلم هناك من الأمة الجائعة من أكل خنزيراً مشوياً لمجرد وجود رأس شاة على نفس المائدة .. وهو الغش بعينه من السيد الطباخ !

اللهم أصلح أحوالنا ، وأمحق كل من عاش ليأكل !



الأكيد أنك طبختها صح وعن نفسي أقول :
أكرمك الله

احيانا المجاز يؤدي الى التفكير من اكثر من جانب واكثر من زاوية
ويطلق العنان للخيال بغض النظر عن وصول الفكره المهم ان نضع
الشخص امام اكثر من خيار للإبحار به .
حياك الله يا ابو سواج .

اضافة رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04/10/2011, 03:59 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ الـمـشـاغـب
مايسترو المجلس العام
تاريخ التسجيل: 18/02/2005
المكان: كاشت مع ويلهامسون بين المروج :$
مشاركات: 7,062
رغم إني ما فهمت المغزى من موضوعك .. أو بالأصح : ما الذي ترمي إليه على قولة اللي فوق
بس أكيد الهدف شي ديني ما فيها كلام ..

لذلك أقول جزاك الله خير وكثر الله من طبيخك قل آمين
أعجبني أسلوبك رغم إن توقيت القراءة جاء في وقت المخ فيه معطّل !
اضافة رد مع اقتباس
   


إضافة رد


قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML مسموح
Trackbacks are مسموح
Pingbacks are مسموح
Refbacks are مسموح



الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 06:48 PM.

جميع الآراء و المشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط , و لا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر النادي و مسؤوليه ولا إدارة الموقع و مسؤوليه.


Powered by: vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd

Google Plus   Facebook  twitter  youtube